Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2008 Oenothèque Collector's Case

Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2008 Oenothèque Collector’s Case är en av de mest exklusiva utgåvorna från det mytomspunna champagnehuset Salon. Här får du inte bara en enastående 2008:a på magnum, utan också en samling sendegorgerade Oenothèque-buteljeringar som visar husets stil över flera årgångar.

Smakprofil
I glaset väntar en strålande, ljus gyllene färg med fin, ihållande mousse. Doften är precis och aristokratisk med vita blommor, citrus, krita, sälta och subtila toner av brioche och rostad hasselnöt. Smaken är intensiv men samtidigt silkeslen, med rak syra, djup mineralitet och en nästan elektrisk energi. Chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger ger vinets tydliga kalkiga ryggrad, medan den långa eftersmaken bjuder på renhet, finess och imponerande koncentration. 2008 bedöms ha mycket god lagringspotential, och de olika Oenothèque-årgångarna ger dessutom en unik möjlighet att följa vinets utveckling över tid.

Vinifiering
Salon producerar endast champagne under exceptionella år och enbart från Chardonnay i Le Mesnil-sur-Oger, ett av Côte des Blancs mest berömda kalkjordar. Årgång 2008 tappades uteslutande på magnumflaskor, med en extremt begränsad produktion på omkring 8 000 flaskor, vilket gör utgåvan ovanligt eftertraktad. Oenothèque-case’n samlar sendegorgerade specialutgåvor som lyfter fram husets långsamma, precisionstyrda vinifiering och dess fokus på renhet, lagring och terroiruttryck.

Mat & Servering
Servera väl kyld, cirka 8–10 °C, gärna i stora vitvinsglas för att öppna upp aromerna. Kombinationen av mineralitet, syra och djup gör vinet utmärkt till ostron, hummer, pilgrimsmusslor, smörstekt fisk, kaviar eller eleganta rätter med tryffel. Magnumflaskan kan med fördel dekanteras mycket försiktigt strax före servering, men det är inget måste för de yngsta och mest livfulla delarna av kassen.

Producent
Champagne Salon grundades i början av 1900-talet och har byggt sitt rykte på en kompromisslös filosofi: endast Blanc de Blancs, endast från Le Mesnil-sur-Oger och endast under år då druvmaterialet håller absolut toppnivå. Huset har genom åren blivit en ikon i Champagne och räknas i dag som en av världens mest respekterade producenter av prestigechampagne. Salon är särskilt känt för sin sällsynthet, sitt tålamod i källaren och sin förmåga att skapa viner med exceptionell lagringsduglighet och tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.