Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2009

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 är en av de stora klassikerna från den legendariska årgången 2009 i Bordeaux. Ett koncentrerat och sensuellt vin där generös frukt möter strikt struktur, i en stil som förenar kraften från Pauillac med egendomens karakteristiska elegans. Det här är en cru classé som tydligt visar varför Pichon Comtesse räknas till de mest eftertraktade slotten på Médoc-halvön.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät granatröd färg med lätt tegelton i kanten, ett första tecken på den harmoniska mognaden. Doften är initialt något återhållsam men öppnar sig gradvis mot varma svarta körsbär, cassislikör, plommonkompott och sotade örter, tillsammans med toner av fuktig jord, piptobak, läder och subtila rostade inslag. Med luft kommer även nyanser av köttiga aromer och fin cederkrydda. Smaken är medelfyllig till fyllig, silkeslen men samtidigt mycket strukturerad, med tätt packade lager av mörk frukt och subtil jordighet. Svarta vinbär, mörka körsbär och plommon balanseras av frisk syra och mogna, fint korniga tanniner som ger vinet ett tydligt grepp utan hårdhet. Avslutet är långt, livligt och klassiskt Pauillac med inslag av grafit, tobak och lätt kryddighet. 2009:an har redan en fantastisk drickbarhet men besitter fortfarande betydande lagringspotential – rätt förvarad kan den utvecklas vackert i minst 10–15 år till, och sannolikt längre.

Vinifiering
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ligger i hjärtat av Pauillac, på de klassiska grusåsarna som blickar ut över Gironde-floden. Här ger de djupa grusjordarna, blandade med sand och inslag av lera, perfekta förhållanden för Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot att mogna långsamt och koncentrerat. Druvorna skördas manuellt vid optimal mognad och selekteras noggrant både i vingården och på sorteringsbordet. Vinifieringen sker parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fräschör och terroir-karaktär, följt av lång maceration för att extrahera färg, struktur och aromer. Vinet lagras därefter i franska ekfat, en stor andel nya, vilket ger komplexitet och subtil kryddighet utan att dominera den klassiska Pauillac-profilen.

Mat & Servering
Denna årgång av Pichon Comtesse gör sig utmärkt till klassiska kötträtter som lammstek med örter, entrecôte eller Côte de Boeuf, vilt som hjort eller rådjur, samt långsamt bräserade rätter med oxsvans eller kalvkind. Den harmonierar också fint med svamprätter, tryffel och lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Cheddar. Servera vinet vid cirka 17–18 °C. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas för unga till medelåldrade flaskor för att öppna upp de mörka frukttonerna och de mer subtila, tertiära aromerna. Äldre exemplar kan kräva en mer varsam och kort dekantering enbart för att separera eventuellt sediment.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande är ett av de mest berömda slotten i Pauillac och klassificerades som Deuxième Cru i den historiska Bordeaux-klassificeringen 1855. Egendomen har länge haft rykte om sig att producera några av appellationens mest sensuella och finstämda viner – ofta beskrivna som mer feminina i kontrast till grannarnas mer massiva stil. Genom kontinuerliga investeringar i både vingård och källare, samt ett fokus på detalj i allt från skördearbete till fatlagring, har slottet befäst sin position som en referensproducent i Médoc. Årgångar som 2009 har ytterligare stärkt Pichon Comtesses status bland samlare och kännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.