Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2021

Produttori del Barbaresco Pajè Riserva 2021 är en tät och kraftfull Barbaresco som tydligt visar varför just Pajè räknas som en av områdets mest uttrycksfulla cru-lägen. Vinet kombinerar klassisk nebbiolo-stramhet med djup mörk frukt, kryddighet och balsamiska nyanser, och har en historisk förankring i ett av Barbarescos mest respekterade samarbete mellan odlare.

Smakprofil
I glaset framträder vinet mörkt och kompakt, med en tät kärna som lovar lång utveckling. Doften bjuder på kryddiga och balsamiska toner som slingrar sig runt mörk frukt, och med luft kommer mer komplexitet fram – ett mer dynamiskt och nyanserat uttryck öppnar sig successivt. Smaken är kraftfull och koncentrerad, med en tydlig struktur som ger vinet mycket ryggrad och lagringspotential. Pajè Riserva 2021 är ett vin som sannolikt vinner på några års vila i källaren, där dess olika lager får tid att harmonisera och utvecklas fullt ut.

Vinifiering
Pajè är ett cru-läge i Barbaresco med jordar och exponeringar som brukar ge viner med tydlig struktur, precision och lagringsduglighet. I detta fall handlar det om en vinifikation som syftar till att bevara platsens klassiska karaktär: mogen men fast tanninstruktur, koncentration och den eleganta Nebbiolo-profil som området är känt för.

Mat & Servering
Servera gärna till långkok, tryffeldoftande risotto, svamprätter, vilt eller mörkt kött med rik sås. För bästa uttryck rekommenderas en serveringstemperatur kring 16–18 °C, och gärna dekantering i god tid före servering, särskilt om vinet är ungt. Det hjälper aromerna att öppna sig och mjukar upp strukturens första stramhet.

Producent
Produttori del Barbaresco är en av regionens mest ikoniska producentkooperativ och har länge varit en av de viktigaste ambassadörerna för Barbarescos terroir. Med fokus på kvalitet, cru-viner och tydlig ursprungsidentitet har producenten byggt ett starkt internationellt rykte och räknas i dag till de mest respekterade namnen i Piemonte.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.