Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021 MG

Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021 är en elegant och kraftfull Barbaresco med tydligt fokus och imponerande fruktdjup. Ovello är en av de mest uppskattade cru-lägena i området, och i denna årgång får Nebbiolo en generös, precis och mycket klassisk tolkning. Producentens långa historia och starka rykte i Barbaresco gör vinet extra intressant för samlare och entusiaster.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med antydan till granat i kanten, vilket signalerar både ungdom och potential. Doften bjuder på röda och mörkt lila frukter, körsbär, plommon, rosor och ett elegant örtigt och kryddigt stråk, följt av subtila toner av lakrits, teblad och fin ek. Smaken är fylligare och mer strukturerad i mitten av gommen, men behåller den klassiska Nebbiolo-känslan av precision, friskhet och energi. Frukten är mogen och smidig, tanninerna är tydliga men välformade, och avslutet är långt, rent och fokuserat. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år, med ökad komplexitet och mjukare struktur.

Vinifiering
Ovello är ett cru-läge i Barbaresco, Piemonte, där druvorna får uttrycka både sin mineraliska ryggrad och den fruktmognad som den här årgången gav. Vinet jästes i rostfria ståltankar för att bevara renhet och precision, och mognade därefter på stora ekfat, så kallade botti, vilket ger struktur utan att dominera frukten. 2021-årgången producerades i begränsad mängd, med 19 400 flaskor och 2 000 magnumflaskor.

Mat & Servering
Servera till mustiga rätter som långkokt oxkind, vilt, svamprisotto, tryffelpasta eller lamm med örter. Vinet gör sig också utmärkt till lagrade hårdostar och klassiska piemontesiska rätter. Serveringstemperatur runt 16–18 °C rekommenderas, och gärna en timmes dekantering om vinet är ungt, så att aromerna öppnar upp sig fullt ut.

Producent
Produttori del Barbaresco är en av Piemontes mest respekterade producenter och ett historiskt kooperativ med djupa rötter i Barbaresco-området. De är kända för att lyfta fram de olika cru-lägenas särprägel med konsekvent kvalitet och stor trovärdighet. Genom åren har producenten fått ett starkt internationellt anseende för sina klassiska, lagringsdugliga Nebbiolo-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.