Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia Magnum 2023

Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia Magnum 2023 är den eftertraktade andra-vinen från Bolgheris ikoniska egendom – skapad med samma omsorg, precision och fingertoppskänsla som gårdens förstavin. I magnumformat får vinet dessutom en extra dimension av elegans och lagringskapacitet. En harmonisk Bordeaux-blend på Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot där omedelbar drickglädje möter seriös komplexitet.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med ungdomlig lyster. Doften öppnar generöst med mörka körsbär, plommon och svartvinbär, följt av viol, medelhavsörter och en sval, grafitlik mineralitet. Subtila toner av ceder, kakao och rökt te antyder lagring i fransk ek. I gommen är vinet medelfylligt till fylligt med tät frukt, frisk men väl integrerad syra och fint korniga tanniner. Smakbilden bjuder på mogna röda och mörka bär, salvia, lakrits och en elegant kryddighet. Texturen är silkeslen men strukturerad, med en tydlig Bolgheri-fräschör som lyfter helheten. Avslutet är långt, nyanserat och lätt salt-mineralt, med återklang av mörka bär och ceder. Drickfönster: utmärkt redan nu efter kort luftning, men kommer att utvecklas vackert. I magnumformat 2025–2033+, då den långsammare mognaden bevarar frukt och finess över tid.

Vinifiering
Vingårdslägena ligger i Bolgheri på Toscanas kust, där den maritima brisen, mycket solljus och väldränerade jordar av sand, grus och inslag av lera ger druvor med både mognad och elegant struktur. Denna terroir, präglad av havets närhet och mångfacetterade jordprofiler, ger en distinkt kombination av fruktintensitet och grafitlik mineralitet. Skörden sker traditionellt för hand med noggrann urvalssortering. Jäsning sker separat per druvsort i temperaturkontrollerade ståltankar med skonsam extraktion och maceration för att bevara fräschör och frukt. Den malolaktiska jäsningen sker huvudsakligen i barrique. Vinet lagras därefter omkring 12 månader i franska ekfat, varav en mindre andel nya (cirka en fjärdedel), följt av ytterligare tid på flaska innan release – en uppfostran som ger polerade tanniner och subtil ekkrydda utan att skymma frukten.

Mat & Servering
Servera till bistecca alla fiorentina, grillat lamm, viltfågel, långkokt ragù eller tryffelpasta; även lagrad pecorino och hårdostar sitter perfekt. Optimalt vid 16–18°C. För 2023 rekommenderas dekantering i 45–60 minuter (i magnum gärna upp till 90 minuter) för att öppna aromatiken och mjuka upp strukturen.

Producent
Ornellaia grundades 1981 av Marchese Lodovico Antinori i Bolgheri och är idag en av Toscanas mest hyllade producenter, numera ägd av familjen Frescobaldi. Som banbrytare för den moderna ”Super Tuscan”-stilen har egendomen satt regionen på den internationella finvinskartan. Med toppbetyg världen över och initiativ som Vendemmia d’Artista står Ornellaia för kompromisslös kvalitet och en unik tolkning av Bolgheris kustnära terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.