Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2024

Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2024 är en klassisk och uttrycksfull rödvin från Salento i Apulien, gjord på 100 % Negroamaro – druvan som allra tydligast speglar områdets varma, mediterrana karaktär. Med sin generösa stil, franska ekfatslagring och tydliga regionala identitet förenar den tradition och hantverk på ett sätt som har gjort Mottura till ett välkänt namn i södra Italien.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv röd färg med djupa granatnyanser. Doften är inbjudande och präglas av medelhavsörter, vilda bär och en elegant kryddighet med subtila toner av vanilj från faten. Smaken är fyllig och ihållande med mjuka tanniner och en fruktig, välbalanserad avslutning. Negroamaro ger vinet både struktur och charm, och den 8–10 månader långa lagringen i nya franska ekfat bidrar med extra komplexitet. Det här är ett vin som kan drickas ungt för sin fruktiga energi, men som också har potential att utvecklas ytterligare under några års lagring.

Vinifiering
Vinet kommer från Salento i Apulien, där det varma klimatet och de kalkrika jordarna ger Negroamaro möjlighet att uttrycka sin djupa, solmogna karaktär. Skörden sker med fokus på att bevara fräschör och aromatik, och vinifieringen inleds med kall förjäsningsmaceration och bleeding, följt av traditionell maceration med regelbunden överpumpning och delestage. Jäsningen sker med naturliga jäststammar vid kontrollerad temperatur, innan vinet lagras 8–10 månader på franska ekfat av första användning.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillat lamm, kalv, smakrika pastarätter, charkuterier och medelhavsinspirerade rätter med örter och rostad grönsaker. Servera gärna vid 16–18 °C. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan gärna öppna upp vinets doft och mjuka struktur ytterligare.

Producent
Mottura grundades 1927 av Pasquale Mottura och har sedan dess vuxit till en av de viktigaste och mest respekterade vinproducenterna i Salento. Gården har spelat en betydande roll för regionens moderna vinidentitet och är särskilt uppskattad för sitt fokus på lokala druvor som Negroamaro. Med en kombination av tradition, precision och stark regional förankring har Mottura etablerat sig som en viktig ambassadör för Apuliens kvalitetsviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.