Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2019

Lynch Bages 2019, Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux, visar kraft, precision och klassisk grusdriven struktur från ett ikoniskt slott.

Om vinet
I Pauillac är det ofta gruset som sätter tonen, och för Lynch Bages 2019 märks det tydligt i hur rankorna dräneras väl och tvingas söka djup. Här ger kombinationen av grus och lera en bra balans mellan värmehållning, struktur och fukt, något som passar särskilt bra för Cabernet Sauvignon. Druvblandningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är typisk för Bordeaux och bygger både ryggrad och komplexitet. 2019 var en årgång som i Bordeaux gav mogna druvor med god koncentration och ofta fin fräschör i slutresultatet. För ett vin som detta är skördeprecision viktig, eftersom de olika sorterna mognar i olika takt och kräver noggrann selektering. Lynch Bages 2019 har lagrats 18 månader i franska barriquer, ungefär 60 procent nya, vilket brukar ge vinets mörka frukt stöd av krydda, ceder och en tydlig strukturell ram utan att ta över. Den typen av vinifikation är klassisk för Pauillac, där ekens roll är att förfina snarare än att dominera.

Smakprofil
Lynch Bages 2019 öppnar med en tät, mörk fruktprofil där svarta vinbär, björnbär och plommon ligger i centrum. I glaset finns också en tydlig violton, tillsammans med ceder, tobak och en diskret grafitkänsla som är så typisk för stora röda viner från Pauillac i Bordeaux. Munnen är fyllig och koncentrerad, men det som gör 2019 så övertygande är hur den kraftfulla frukten bärs av silkiga tanniner och en rak, nästan precis avslutning. Det är ett vin som gärna får lite tid i karaff, eller ännu bättre några år i källaren, för att utvecklas fullt ut fram till drickfönstret 2026 till 2045.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen trivs vid bordet, särskilt med rätter där protein, fett och sälta möter vinets struktur. Servera Lynch Bages 2019 till entrecôte med rostad schalottenlök, lammstek med örter eller hjortfilé med svampsås, där Cabernet Sauvignon och Bordeaux-karaktären får arbeta tillsammans med maten. Till klassiska rätter från Pauillac och större Bordeaux är ankbröst, lamm eller en rejäl entrecôte på grillen alltid ett säkert kort. Även lagrade hårdostar och charkuterier fungerar fint, särskilt när du vill lyfta fram vinets toner av ceder, tobak och mörk frukt.

Producent
Château Lynch-Bages i Pauillac är ett av de mest välkända slotten i Bordeaux och har länge varit ett namn som förknippas med kraftfulla men klassiskt uppbyggda viner. Slottet ligger i hjärtat av Médoc, där grusjordarna kring Pauillac ger Cabernet Sauvignon de bästa förutsättningarna att visa sin mörka frukt, sin ryggrad och sin lagringsduglighet. Under familjen Cazes, med Jean-Charles Cazes som central gestalt i den moderna epoken, har egendomen blivit en referens för hur ett traditionellt Bordeaux-slott kan förena precision, generös stil och tydlig identitet. Det som definierar Lynch Bages är inte bara konsistensen, utan också sättet vinerna kombinerar djup med tillgänglighet. Här finns alltid en tydlig Pauillac-signatur, ofta med svart vinbär, ceder, grafit och strama men mogna tanniner, men utan att vinet känns stelt eller svåråtkomligt. Producenten har en stark plats i Bordeauxs historia, och namnet nämns ofta tillsammans med den bredare utvecklingen i Médoc, där klassisk struktur och modern noggrannhet möts. För den vinintresserade är 2019 ett bra exempel på varför Lynch Bages fortsätter att vara så omtyckt, det är ett vin med både pondus och tydlig riktning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.