Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2015

Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 2015 är en klassisk toskansk dessertvin med stor personlighet och tydlig känsla av ursprung. Den långsamma passitoproduktionen, de noggrant utvalda druvorna Malvasia och Sangiovese samt den nästan nioåriga lagringen ger en vinupplevelse som är både traditionsrik och elegant.

Smakprofil
Vinet har en djup gyllene till bärnstensfärgad ton i glaset och en nästan eterisk karaktär. Doften är generös och tydligt präglad av russin, honung, torkad frukt och en fin nötighet som utvecklas med tid i glaset. Smaken är söt men välbalanserad, med mjuk koncentration, elegant syra och ett långt, varmt avslut. Här finns toner av torkade aprikoser, karamell, mandel och honung, vilket ger ett vin som känns både fylligt och levande. Tack vare sin struktur och lagringsstil har den också god potential att utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Fontodis lägen i Chianti Classico i Toscana, där klimatet och jordmånen ger bra förutsättningar för koncentrerade och nyanserade passitoviner. Skörden sker för hand, och klasarna får därefter torka i omkring fem månader för att koncentrera socker, aromer och smakämnen. Efter pressning jäser och lagras vinet i förseglade fat av kastanj och fransk ek på 50 och 110 liter i cirka nio år, en metod som bidrar till Vin Santos djupa komplexitet och distinkta karaktär.

Mat & Servering
Fontodi Vin Santo del Chianti Classico passar utmärkt till cantuccini di Prato, torra småkakor, mandelbaserade desserter och klassiska italienska efterrätter. Servera gärna lätt kylt, omkring 12–14 °C, för att bevara friskheten och lyfta fram de söta, nötiga nyanserna. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få några minuter i glaset för att öppna upp sin aromatik.

Producent
Fontodi är en välrenommerad producent i hjärtat av Chianti Classico och har länge varit förknippad med kvalitet, tradition och tydlig terroirprägel. Gården är särskilt respekterad för sitt arbete med Sangiovese och för viner som på ett övertygande sätt speglar Toscana. Med denna Vin Santo visar Fontodi också sin förmåga att förädla de klassiska lokala vintraditionerna till något både autentiskt och minnesvärt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.