Fontodi Flaccianello della Pieve 2019

Fontodi Flaccianello della Pieve 2019 är ett av Toscanas mest respekterade uttryck för Sangiovese – en kraftfull och lagringsduglig vin med tydlig terroir och imponerande precision. Vinet kombinerar rik koncentration och mörk frukt med den friskhet och elegans som kännetecknar de bästa årgångarna från Panzano i Chianti Classico.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med mörka, granatröda nyanser. Doften är intensiv och nyanserad, med lager av mörka körsbär, plommon och björnbär tillsammans med viol, örter, kryddor och subtila toner av cederträ och tobak. På paletten är Flaccianello fylligt och koncentrerat, men samtidigt balanserat av frisk syra och väl integrerade tanniner. Den mörka frukten kompletteras av mineraliska inslag, kryddighet och en lång, ihållande avslutning. 2019 års tanniner upplevs särskilt fina och tillgängliga, även om vinet har en betydande lagringspotential och kan utvecklas vidare under många år.

Vinifiering
Flaccianello della Pieve görs av Sangiovese från Fontodis vingårdar i Panzano, ett högt beläget område i hjärtat av Chianti Classico med väldränerade jordar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Druvorna skördas för hand och endast de bästa klasarna väljs ut. Vinet lagras på franska ekfat, där Fontodi under senare år har minskat tiden på barrique till förmån för en avslutande period på större ekfat – en metod som hjälper till att bevara frukt, friskhet och vinets ursprungstypiska karaktär.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, grillat eller långkokt nötkött, vilt och lamm. Det fungerar även väl tillsammans med lagrade hårdostar och mustiga pastarätter med svamp eller tryffel. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering i sin ungdom; äldre flaskor bör hällas försiktigt och kan behöva mindre luftning.

Producent
Fontodi är en av de ledande producenterna i Panzano in Chianti och har under Giovanni Manettis ledning etablerat sig som en förebild för kvalitetsdriven toskansk vinproduktion. Egendomen arbetar med stor respekt för platsen och är känd för sina uttrycksfulla, ekologiskt präglade viner. Flaccianello della Pieve är Fontodis ikonvin och har sedan den första årgången 1981 blivit ett riktmärke för ren, lagringsduglig Sangiovese från Toscana.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.