Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 Magnum

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 Magnum är ett klassiskt och charmigt kraftfullt uttryck för Gigondas, skapat av syskonparet Christophe och Anne-Sophie Ay i sjunde generationen på familjedomänen. Här får du en vinupplevelse med tydlig Rhône-karaktär, generös frukt och en imponerande struktur som gör magnumformatet extra lockande.

Smakprofil
Vinet visar en djup, mörk färg i glaset och signalerar direkt kraft och koncentration. Doften bjuder på mörka körsbär, björnbär, svarta vinbär, svartpeppar, lakrits och en fin ton av lätt rökighet – en mycket typisk och elegant Rhône-profil. I smaken är det fylligt, intensivt och samtidigt mjukt, där den mörka frukten får sällskap av sydfranska kryddor och en välbalanserad, nästan sammetslen textur. Vinet har fin lagringspotential och är redan njutbart nu, men kommer att utvecklas väl under minst ett decennium.

Vinifiering
Vinet kommer från Domaine Raspail-Ays egna marker i Gigondas och består av 80 % Grenache, 15 % Syrah och 5 % Mourvèdre. Druvorna skördas för hand och alla klasar avstjälkas före pressning, vilket ger god kontroll över frukt och struktur. Efter jäsning i omkring 30 dagar lagras vinet i upp till två år på gamla foudres, stora ekfat som rymmer upp till 13 000 liter. Vinet filtreras och klaras inte före buteljering, vilket bidrar till en mer naturlig och koncentrerad stil.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs utmärkt till lamm, långkok, grillat nötkött, vilt och mustiga rätter med örter, vitlök och peppar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och komplexitet. Decantering rekommenderas, särskilt i vinets ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine Raspail-Ay är en historisk familjeegendom i Gigondas och drivs i dag av Christophe och Anne-Sophie Ay, som representerar sjunde generationen. Domänen har länge varit en viktig referens i området och är känd för att leverera klassiska, kraftfulla och välgjorda viner med tydlig ursprungskaraktär. Deras arbete har bidragit till att befästa Gigondas som en av Rhône-dalens mest respekterade appellationer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.