Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 300CL

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 är en klassisk och charmig, kraftfull Rhône-vin med tydlig ursprungskänsla och imponerande djup. Här möts Grenache, Syrah och Mourvèdre från egna vinmarker i en stil som förenar tradition, elegans och lagringsduglig kraft. Familjen Ay har arbetat i Gigondas i sju generationer, vilket ger vinet en tydlig historisk förankring och genuin identitet.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk färg som antyder både koncentration och mogen frukt. Doften bjuder på mörka körsbär, björnbär, svarta vinbär, svartpeppar, lakrits och en diskret rökighet som är mycket typisk för det bästa av södra Rhône. Smaken är fyllig och intensiv, med sammetslen mörk frukt i centrum och fina toner av sydfranska örter och kryddor. Strukturen är kraftfull men välbalanserad, och vinet har redan ett fint samspel mellan frukt, krydda och tanniner. Det är njutbart redan nu, men har också god lagringspotential i minst tio år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Domaine Raspail-Ays egna marker i Gigondas, där terroiren i södra Rhône ger värme, mognad och naturlig koncentration. Skörden sker för hand och alla klasar avstjälkas före pressning. Efter jäsning under omkring 30 dagar lagras vinet upp till två år på stora, äldre foudres, alltså mycket rymliga ekfat som bevarar fruktens renhet och terroirens uttryck. Vinet buteljeras utan filtrering eller klarning.

Mat & Servering
Servera gärna till lamm, vilt, grillat kött, mustiga grytor eller smakrika rätter med rosmarin, timjan och svamp. Också utmärkt till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Vinet kan med fördel dekanteras en stund före servering, särskilt om det är ungt eller om du vill lyfta fram mer av aromerna.

Producent
Domaine Raspail-Ay är en av de klassiska producenterna i Gigondas och drivs idag av syskonen Christophe och Anne-Sophie Ay, som representerar sjunde generationen i familjen. Domänen är väl ansedd för sin trogna stil och förmåga att fånga områdets kraftfulla, mineraldrivna och kryddiga uttryck. Med sin långa historia och konsekventa kvalitet har Raspail-Ay blivit ett namn som starkt förknippas med traditionellt Gigondas av hög klass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.