Domaine Pignier Cremant du Jura Brut Nature

Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature är en mousserande pärla från Jura-regionen, skapad för den som söker ett genuint, naturligt uttryck av terroir. Vinet är brut nature, vilket innebär att det inte har tillsatt någon dosage (sockerkulör), och presenterar sig därmed på sitt mest ursprungliga vis. Denna hantverksmässiga Crémant är ett utmärkt val för alla som uppskattar elegans och autenticitet i sitt glas, samt ett strålande exempel på Juravinernas historiska arv av mousserande vinmakning.

Smakprofil
I glaset glänser Crémant du Jura Brut Nature med en ljus gyllene färg och fina, ihållande bubblor som lockar sinnena redan från första ögonkastet. I doften möts du av friska toner av citrus, gröna äpplen och vita blommor som ringar in elegansen. Under ytan finns subtila minne av rostat bröd, hasselnötter och mineralitet – en komplexitet som får smaklökarna att längta efter första klunken. På paletten är vinet friskt och levande med en knivskarp syra, där fruktigheten balanseras av en knastrande mineralitet. Smaker av persika, limezest och mogen päron samsas med en diskret sälta och lätta jästtoner. Avslutningen är lång, ren och mycket torr – typisk för 'Brut Nature', vilket gör vinet synnerligen aptitretande. Vinet har en ung och energisk stil men kan med fördel lagras 2–3 år för extra djup och mognad.

Vinifiering
Domaine Pignier arbetar biodynamiskt på kalk- och märgelrika jordar som ger vinet dess signaturmineralitet och spänst. Skörden sker manuellt där druvorna selekteras i vingården för högsta kvalitet. I källaren följer en varsam pressning och en naturlig jäsning med vildjäst. Den andra jäsningen sker på flaska, där vinet lagras i minst 24 månader på sin jästfällning innan degorgering, utan tillsats av socker, vilket resulterar i en extremt ren och autentisk Crémant.

Mat & Servering
Den här Crémanten är perfekt som aperitif men passar också utmärkt till skaldjur, ostron, sushi eller lättare fiskrätter med citrus. Prova gärna till färska getostar eller en elegant ceviche. Servera väl kyld, kring 8–10°C, och låt gärna vinet luftas några minuter i glaset för att nyansera sina aromer.

Producent
Domaine Pignier är en av Juraregionens allra äldsta och mest respekterade producenter, med anor tillbaka till 1200-talet då området brukades av kartusiansmunkar. Familjen Pignier har sedan dess förvaltat arvet och kombinerar idag traditionella metoder med stränga biodynamiska principer. På det här sättet skapar de viner som uttrycker både historia och innovation och har blivit en självklar referenspunkt för Jura-viner av absolut högsta klass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.