Carmes-Haut-Brion Grand Vin De Graves Pessac-Léognan, 2020

Carmes-Haut-Brion Merlot Bordeaux 2020 bjuder på djup, elegans och Pessac-Léognans grusiga friskhet i en klassisk, lagringsduglig stil.

Om vinet
Carmes-Haut-Brion 2020 kommer från Pessac-Léognan, där grus och lera ger viner med både precision och djup. Här är det Bordeaux-blenden med Merlot i spetsen, flankad av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, som formar vinets karaktär. Ekologisk odling passar fint i en appellation där dräneringen i grusjordarna hjälper rankorna att söka sig djupt och behålla balans även när säsongen är varm. Årgång 2020 i Bordeaux var generös men också krävande, och just därför blir ursprunget och vingårdsarbetet så tydliga i slutresultatet. I källaren har vinet lagrats 18 månader i franska barriques, ungefär hälften nya, vilket ger struktur och krydda utan att ta över frukten. Den typen av uppfostran är typisk för seriösa Pessac-Léognan-viner, där man vill bevara den mörka frukten och samtidigt bygga lagringspotential. Här märks en klassisk, välavvägd vinifikation där tanninerna rundas av och de vegetala och mineraliska nyanserna får plats. 2020 års stil gör att Carmes-Haut-Brion känns tät redan nu, men det finns tydlig spänst och energi för fortsatt utveckling.

Smakprofil
I glaset visar Carmes-Haut-Brion 2020 en tät, djup frukt med svarta vinbär, plommon och viol, följt av cedertoner, tobak och en diskret grafitkänsla. Smaken är fyllig men inte tung, med sammetslena tanniner som ger grepp utan hårdhet, och en frisk syra som håller allting levande. Det här är Bordeaux i en mer sensuell, men fortfarande precis, form, och 2020-årgången ger extra koncentration och energi. Avslutet är långt, mineraliskt och elegant, med en liten, salt ton som gör att man gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta rostbiff, entrecôte eller lammracks, där frukten och tanninerna kan spegla köttets djup och fettets rundhet. Till vilt, särskilt hjort eller rådjur, fungerar Carmes-Haut-Brion 2020 mycket bra eftersom Merlot ger mjukhet medan Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon bidrar med ryggrad och örtighet. En klassisk regional kombination är entrecôte bordelaise, gärna med vinreduktion och svamp. Också confiterad anka, kyckling med tryffel eller lagrad comté och annan mogen hårdost blir fina följeslagare, särskilt när vinet fått några år på rygg och visar mer av sin komplexitet.

Producent
Carmes-Haut-Brion är en av de mest intressanta egendomarna i Pessac-Léognan, med en stil som förenar klassisk Bordeaux-stramhet med ett mer sensuellt och aromatiskt uttryck. Slottet ingår i den prestigefyllda kretsen runt Haut-Brion i Bordeaux, och det ger en tydlig kvalitetsambition i både vingård och källare. Vinernas identitet bygger på grusjordarnas dränering, på välavvägd mognad och på en noggrann sortering av druvorna så att endast det bästa går vidare till vinet. Det ekologiska arbetet förstärker den känslan av precision, samtidigt som det är anpassat till ett klimat där friskhet och balans är avgörande. Historiskt och stilmässigt hör Carmes-Haut-Brion till de namn som vinälskare följer noga, inte minst eftersom egendomen under Pierre Laborde, som ägare, har fått ett starkt fokus på kvalitet och uttryck. I det moderna Bordeaux-sammanhanget är det också värt att nämna Alfred Tesseron, som länge varit en central gestalt i förvaltningen av den bredare Haut-Brion-världen, där tradition och förnyelse möts. Vinerna kännetecknas ofta av djup frukt, fint integrerad ek och en tydlig mineralitet som ger dem både elegans och lagringsduglighet. Just 2020 visar den balansen väl, med koncentration, friskhet och en slutklang som pekar mot lång utveckling i källaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.