Arnot-Roberts Ascona Vineyard Sauvignon Blanc 2023

Arnot-Roberts Ascona Vineyard Sauvignon Blanc 2023 är en karakterstark vitvin från de svala, bergiga Santa Cruz Mountains i Kalifornien. Här möter du en Sauvignon Blanc med fokus på friskhet, precision och tydlig mineralitet, långt från de mer tropiska, fylliga stilarna. Vinet lyfter fram vingårdens höga läge och magra jordar, vilket ger en elegant, stram och terroirdriven tolkning av druvan.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust halmgult med gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doften är intensiv men raffinerad, med toner av lime, grapefrukt och citronzest, insvepta i subtila nyanser av vita blommor, färska örter och en tydlig stenig mineralitet som för tankarna till våt flinta och krossad sten. På paletten är vinet livligt och precist, med en spröd, vibrerande syra som ger struktur och energi. Smaken bygger vidare på citrusfrukterna – lime, grapefrukt och ett stänk av grönt äpple – balanserat av en lätt krämighet från texturen och en salt, nästan havsbrisliknande mineralitet i avslutet. Eftersmaken är ren, lång och fokuserad, med en diskret bitterhet av grapefruktzest som ger extra fräschör. Vinet är utsökt redan nu, men har kraft och syra nog att utvecklas fint under 3–6 år, då aromerna kan fördjupas mot mer nötiga och örtiga toner utan att tappa sin fräschör.

Vinifiering
Ascona Vineyard ligger högt uppe i Santa Cruz Mountains, där den svala havsbrisen från Stilla havet möter starkt solsken och svala nätter. Jordmånen är mager och stenig, med inslag av sandsten och skiffer, vilket begränsar avkastningen och koncentrerar druvornas aromer samtidigt som den betonar vinets mineralitet. Druvorna skördas för hand vid relativt låg mognad för att bevara syra och fräschör, och sorteras noggrant redan i vingården. I källaren arbetar Arnot-Roberts med minimal intervention: druvorna pressas varsamt som hela klasar, jäsningen sker spontant med vildjäst, huvudsakligen i rostfritt stål och neutrala fat för att bevara druvans rena uttryck. Vinet lagras därefter på sin jästfällning under en kortare period för att bygga textur och komplexitet utan att addera tung ekkaraktär.

Mat & Servering
Den friska syran och den rena, mineraliska profilen gör detta vin till en utmärkt följeslagare till skaldjur och lätta, eleganta rätter. Tänk ostron, räkor, ceviche, naturell krabba eller grillad vit fisk med citrus och örter. Det passar också mycket bra till getost, fräscha getostsalader, primörer, sparris, gröna örtiga rätter och lätta asiatiska anrättningar med lime, koriander och ingefära. Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C, så framhävs friskhet och aromatik bäst. Dekantering är i regel inte nödvändig, men att låta vinet lufta i glaset några minuter gör att de florala och mineraliska tonerna öppnar upp sig ytterligare.

Producent
Arnot-Roberts grundades 2001 av vännerna Duncan Arnot Meyers och Nathan Lee Roberts och har på kort tid blivit en av de mest omtalade små producenterna i Kalifornien. Deras filosofi bygger på låg intervention, låg alkohol, hög friskhet och ett starkt fokus på specifika vingårdslägen, ofta svala och marginala terroirer som Santa Cruz Mountains. De räknas idag som pionjärer inom den nya vågen av kaliforniskt vin – där elegans, balans och ursprungskaraktär sätts före kraft och ek. Genom småskaligt arbete, noggrann druvselektion och respekt för varje vingårdsläge har Arnot-Roberts etablerat sig som en referensproducent för terroirdrivna viner i Kalifornien, med internationellt erkännande bland både sommelierer och vinsamlare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.