2021 Almaviva Roth­schild Puente Alto

Almaviva 2021 är en av Chiles mest respekterade premiumviner – ett uttryck av Puente Alto i Maipo Valley där fransk vintradition möter chilensk precision. Bakom vinet står ett uppmärksammat samarbete mellan baronesse Philippine de Rothschild och Don Alfonso Larraín, skapat med ambitionen att göra en stor vinikon med tydlig platskänsla och internationell klass.

Smakprofil
Vinet har en djup, tät och ungdomlig färg med en elegant, nästan polerad glans i glaset. Doften är komplex och generös med söt mörk frukt, viol, blomtoner, vanilj och kakao, följt av subtila inslag av chark, ceder och den typiska chilenska eukalyptusprägeln i avslutet. I smaken är 2021 års gång stilfull och balanserad, med mjuk men närvarande struktur. Frukten är tät och saftig, tanninerna känns silkeslena och nästan som fint kakaopulver, medan syran ger lyft och längd. Vinet är fortfarande ungt och kommer att vinna ytterligare djup och komplexitet med lagring; det har utan tvekan god lagringspotential under många år framåt.

Vinifiering
Druvorna kommer från Puente Alto-vingården i Maipo Valley, ett av Chiles mest ansedda terroir för eleganta Bordeaux-inspirerade viner. Vinrankorna växer på 50 hektar i ett klimat som ger god mognad men också bevarar friskhet och balans, och årgång 2021 präglades av en svalare säsong med långsam och jämn mognad. Skörden sker för hand, druvorna transporteras i små lådor och sorteras noggrant efter avstjälkning med både laser och manuellt urval innan de pressas varsamt och jäser i rostfria ståltankar med hjälp av gravitation. Vinet har därefter lagrats i 20 månader på franska ekfat, varav 71 procent var nya.

Mat & Servering
Almaviva 2021 passar utmärkt till rätter med mycket smak och struktur, som grillad entrecôte, lamm, oxfilé, vilt eller långkokta rätter med svamp och örter. Det fungerar också fint till hårdlagrade ostar och rätter med mörka, smakrika såser. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna 1–2 timmar före servering, särskilt i ungt stadium, för att låta aromerna öppna sig fullt ut.

Producent
Viña Almaviva grundades 1997 som ett partnerskap mellan baronesse Philippine de Rothschild och Don Alfonso Larraín, dåvarande president för Viña Concha y Toro. Projektet skapades för att förena fransk vinmakarkompetens med det unika uttrycket från Maipo Valleys terroir, och har sedan dess blivit en referenspunkt för stora chilenska viner världen över. Almaviva räknas idag som en av landets mest prestigefyllda producenter och är särskilt känd för sin konsekventa kvalitet och sin Bordeaux-inspirerade stil med tydlig chilensk identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.