Mitt intresse för vin väcktes tidigt. Redan som 17-åring började jag fördjupa mig i vinets värld och allt som hör till.
Allt började på ett jordnära sätt med att lära mig läsa etiketterna på olika viner. Därifrån utvecklades intresset snabbt till en passion för druvornas egenskaper, vinregioner, länder och de historier som gömmer sig bakom varje flaska.
Jag insåg snabbt att vin för mig handlar om så mycket mer än det som finns i glaset. Vin handlar om gemenskap, upplevelser och det som uppstår runt bordet. Därför känner jag mig idag otroligt privilegierad över att kunna arbeta professionellt med min största hobby och samtidigt få möjlighet att förmedla min passion vidare till gäster, kollegor och alla med intresse för vin.
Min utveckling som sommelier tog fart under flera år på Bistro Boheme, där jag fick möjlighet att arbeta med några fantastiska viner. Sedan dess har jag tagit över rollen som Head Sommelier på Restaurant Udtryk i Köpenhamn, där jag fortsätter att utveckla vinlistan och upplevelserna för restaurangens gäster, med målet att göra vinet närvarande och inbjudande för alla.
