Stefano Angeloni

Sommelier chef på restaurang Ox und Klee (Michelin)

CMS Certified & WSET Level 3

Jag kommer ursprungligen från San Giovanni Bianco, en liten by nära Bergamo i Italien.

Efter studenten flyttade jag till Storbritannien, där jag upptäckte min passion för vin. Jag fascinerades inte bara av vinets smakrikedom, utan också av kulturen, berättelserna och människorna bakom varje vin.

Som General Manager och Chefssommelier på L’Atelier du Vin i Brighton var jag med och öppnade tre olika enheter och tog under den tiden även certifikaten WSET Level 3 och Certified Sommelier från Court of Master Sommeliers.

År 2020 flyttade jag till Köln, där jag arbetade på restaurangerna Zippiri och Phaedra innan jag tog över rollen som Chefssommelier på båda restaurangerna Astrein* och Augustin, drivna av Eric Werner.

År 2024 vann jag Ruinart Sommelier Challenge i Tyskland och påbörjade WSET Diploma Level 4, som jag nu nästan har avslutat.

Sedan april 2025 arbetar jag som Chefssommelier på restaurang Ox und Klee**, där jag med stor entusiasm ansvarar för vinutbudet och tar mig an nya utmaningar, särskilt inom kreativa vinpaket.

Stefano Angelonis rekommendationer

Lopez de Heredia Tondonia Vina Bosconia Reserva 2012

96/100

Helhetsbedömning

5/5

Valuta för pengarna

445.00 kr

560.00 kr

Visa produkt
2019 Penfolds Grange

2019 Penfolds Grange

Australien, Barossa Valley

99/100

Helhetsbedömning

5/5

Valuta för pengarna

7,593.00 kr

Visa produkt
Luis Seabra Vinhos Granito Cru 2022

97/100

Helhetsbedömning

4/5

Valuta för pengarna

383.00 kr

468.00 kr

Visa produkt
2023 Felton Road Bannockburn Chardonnay

2023 Felton Road Bannockburn Chardonnay

Nya Zeeland, Central Otago

95/100

Helhetsbedömning

4/5

Valuta för pengarna

588.00 kr

703.00 kr

Visa produkt
Pascal Agrapart Brut 7 Crus NV

Pascal Agrapart Brut 7 Crus NV

Frankrike, Champagne

96/100

Helhetsbedömning

5/5

Valuta för pengarna

765.00 kr

880.00 kr

Visa produkt
Krug Clos D'ambonnay Krug, 1996

Krug Clos D'ambonnay Krug, 1996

Frankrike, Champagne

99/100

Helhetsbedömning

4/5

Valuta för pengarna

42,840.00 kr

Visa produkt

Nästa sommelier

Alberto Segade Menendez