2020 Dalla Valle Maya

2020 Dalla Valle Maya är en av Napa Valleys mest eftertraktade kultviner – en elegant och kraftfull blend där Cabernet Sauvignon får sällskap av Cabernet Franc för extra djup, parfym och precision. Dalla Valle är känt för sin högt belägna vingård och sitt kompromisslösa kvalitetsfokus, och Maya har länge räknats till gårdens mest ikoniska uttryck.

Smakprofil
Vinet har en tät, djup färg och ett uttryck som omedelbart signalerar koncentration och klass. Doften är komplex med rökelse, kryddnejlika och ceder i förgrunden, följt av mörka körsbär, blåbär och subtila inslag av fat och grafit. Smaken är fylld men samtidigt elegant, med silkeslena tanniner och en stadig struktur som ger vinet både längd och energi. Cabernet Franc bidrar med fräschör och aromatisk lift, medan Cabernet Sauvignon står för ryggrad och kraft. 2020 års Maya har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Dalla Valle Winery ligger på omkring 800 feet över Silverado Trail i Napa Valley, där de sluttande lägena ger god dränering och svalkande luftflöde som hjälper druvorna att mogna långsamt och jämnt. 2020 präglades av torra förhållanden, en varm vår och en tidig skörd efter en sommar med varma dagar och svala nätter. Druvorna sorterades noggrant, avstjälkades och jästes långsamt innan vinet fick mogna i fina franska ekfat i över två år.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad entrecôte, lammrack, oxfilé eller långlagade rätter med svamp och örter. Vinet kommer också fint till hårdlagrade ostar och rätter med rik umami. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och en timmes dekantering rekommenderas för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Dalla Valle grundades 1982 av Naoko och Gustav Dalla Valle och väckte tidigt uppmärksamhet genom sitt djärva beslut att plantera vinstockar på Napa-dalens bergssluttningar. Gården har sedan dess blivit en av regionens mest respekterade producenter av premium Cabernet-baserade viner. 1992 nådde Dalla Valles Cabernet Sauvignon perfekta 100 Parker-poäng, som endast den andra kaliforniska vinet att göra det – en milstolpe som befäste gårdens legendstatus.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.