Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022

Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022 är en elegant och uttrycksfull rödvin från hjärtat av Veneto, skapad för dig som uppskattar klassisk Valpolicella med modern precision. Druvorna kommer från Sant’Ambrogio di Valpolicella – en av de fem historiska byarna i Classico-zonen – där Zenato plockar råvaran till sin mest charmiga, matvänliga stil.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med ljusa violetta nyanser. Doften öppnar med saftiga körsbär och röda vinbär, följt av plommon, viol, torkade örter och ett subtilt stråk av krydda och mandel som ger djup utan att tynga. I munnen är vinet medelfylligt och silkeslent med frisk, livlig syra och fint polerade tanniner. Körsbärsfrukten är kärnan, kompletterad av lätta toner av lakrits, svartpeppar och en diskret mineralitet från kalkrika jordar. Balansen mellan frukt, syra och struktur gör vinet särskilt mångsidigt till mat. Avslutet är rent och saftigt med en behaglig echo av röda bär och örter. Drickfönstret är utmärkt redan nu men vinet har kapacitet att utveckla mer komplexitet under 3–5 år, där kryddiga och nötiga nyanser gradvis träder fram.

Vinifiering
Druvorna Corvina, Rondinella och Corvinone odlas på sluttningar kring Sant’Ambrogio i Valpolicella Classico, där kalkrika, väldränerade jordar och en mild bris från Gardasjön ger frukten friskhet och aromatisk tydlighet. Skörden sker traditionellt för hand för att säkerställa noggrann selektering i vingården. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i ståltankar med skonsam skalmaceration för att bevara fräschör och druvtypicitet. Efter malolaktisk omvandling får vinet vila en period på ek (främst större fat) och i flaska innan lansering, vilket rundar av tanninerna och fördjupar arombilden utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera till klassiska rätter från norra Italien: svamprisotto, pasta al ragù, grillad kyckling, kalv med salvia, charkuterier och halvlagrade ostar. Också utmärkt till ugnsrostade grönsaker och pizza med prosciutto och svamp. Serveras vid 16–18°C; lufta gärna i 20–30 minuter för att öppna upp doften, särskilt om vinet serveras ungt.

Producent
Familjen Zenato, grundad av Sergio Zenato på 1960-talet vid Gardasjön, är en av Venetos mest uppskattade kvalitetsproducenter. Med rötter i både Lugana och Valpolicella har huset blivit stilbildande för rena, terroirdrivna viner och fört ut Venetos elegans till en global publik. Deras hantverk, kombinerat med noggrann vingårdsförvaltning och ett skarpt fokus på druvornas uttryck, har gjort Zenato till ett av områdets mest pålitliga namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.