Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2021

Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2021 är ett utmärkt exempel på vad Kalabrien har att erbjuda inom italienska rödviner. Denna Riserva skapas av de bästa Gaglioppo-druvorna, noggrant utvalda från den historiskt klassiska Cirò-regionen. Vinet kombinerar traditionella odlingsmetoder med modern vinmakarkonst, vilket resulterar i en rödvin som hyllar både ursprung och hantverk.

Smakprofil
I glaset bjuder Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2021 på en djup rubinröd färg, som skvallrar om både ungdom och struktur. Doften är intensiv och lockande, med inslag av mörka körsbär, torkade örter, kryddor och ett antydan till läder. På paletten framträder smaker av mogna röda bär, lakrits och en subtil ton av tobak, som rundas av med toner av mineralitet från jordmånen. Tanninerna är välstrukturerade men eleganta, vilket ger en härlig balans mot vinets friska syra. Eftersmaken är lång, harmonisk och bjuder på en fin utvecklingspotential – vinet mår utmärkt av några år i källaren, men är redan idag imponerande nyanserat.

Vinifiering
Druvorna till detta vin odlas med den traditionella alberello-metoden, där vinrankorna växer som små fristående träd. Jordmånen består av kalkrik lera, vilket bidrar till vinets distinkta mineralitet och komplexitet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna används. Vinifieringen är varsam och klassisk, med jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lagring på fat för att utveckla djup och finstämdhet i smakprofilen. Den långa lagringen som Riserva ger ytterligare djup och elegans till vinet.

Mat & Servering
Vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter – prova det gärna till lammstek med örter, vilt eller mogna hårdostar. Den livliga syran och de eleganta tanninerna lyfter såväl mustiga grytor som klassisk italiensk pasta. Bör serveras något under rumstemperatur, omkring 16–18°C, och vinner på att dekanteras en timme före servering för att fullt ut blomma ut i glaset.

Producent
Vumbaca är en anrik producent med djupa rötter i Cirò-området, med fokus på att vårda och lyfta den lokala druvsorten Gaglioppo. Sedan starten har Vumbaca etablerat sig som en av regionens mest pålitliga och kvalitetsmedvetna vinmakare. Med respekt för tradition, men med blick för innovation, har de fått både nationellt och internationellt erkännande for sina viner och rankas nu bland de bästa producenterna i södra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.