Vosne Romanée Colombière Domaine Comte De Liger Belair, 2016

Domaine Comte De Liger Belair Pinot Noir från Vosne-Romanée 2016 är en silkeslen Bourgogne med djup, precision och klassisk parfym.

Om vinet
I Vosne-Romanée handlar mycket om läget, kalkstenen och leran, och Domaine Comte De Liger Belair arbetar med en tydlig känsla för just det. Pinot Noir trivs här i de svala förhållandena, där små skördeuttag och noggrant arbete i vingården hjälper druvorna att mogna långsamt och behålla sin doft och friskhet. Den biodynamiska inriktningen passar också väl i en by där balans och detaljer ofta är viktigare än kraft. Årgång 2016 i Bourgogne gav generellt fint koncentrerade men också eleganta viner, och det märks ofta i hur frukten får både renhet och struktur.

Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, kalv med svamp eller en välhängd entrecôte, där vinets finstämda syra och tanninstruktur får göra nytta. Det fungerar också utmärkt till vaktel eller annan fågel med lite djupare smak, särskilt om rätten har en jordig komponent som svamp, rotfrukter eller en smörig sky. För ett klassiskt burgundiskt möte är boeuf bourguignon ett självklart val, eftersom 2016 års frukt och den kalkiga ryggraden spelar fint mot den långkokta, mustiga smaken. Avsluta gärna med lagrade hårdostar om du vill lyfta fram vinets lena men precisa avslutning.

Producent
Domaine Comte De Liger Belair är ett av de namn som ofta nämns när man pratar om Vosne-Romanées mest uttrycksfulla och eleganta viner. Gården förknippas med familjen de Liger-Belair och har blivit starkt profilerad under Louis-Michel Liger-Belair, som drivit egendomen med tydlig precision och respekt för terroiren. Filosofin är ganska enkel att säga men svårare att genomföra, att låta platsen tala tydligt genom Pinot Noir, utan onödig makeup i källaren. Biodynamiskt arbete, noggrann vingårdsförvaltning och en återhållsam användning av ek bidrar till att vinerna behåller sin transparens och sin parfym. I Bourgogne, och särskilt i Vosne-Romanée, är det just den sortens disciplin som gör att vinerna känns både personliga och klassiska på samma gång. Årgång 2016 visar detta särskilt väl, eftersom frukten, strukturen och mineraliteten får tala i samma tydliga men balanserade register.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.