Villa Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2024

Villa Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2024 är ett biodynamiskt och ofiltrerat vitt vin från Emilia-Romagna, gjort på 100 % Sauvignon Blanc. Med sin höga läge, sandstensrika jordmån och naturliga vinifiering uttrycker vinet områdets rena och mineraliska karaktär – en elegant tolkning av Sauvignon med imponerande precision och drickbarhet.

Smakprofil
Vinet har en frisk och elegant stil med en ren, linjär profil. Doften präglas av raffinerade mineraltoner och delikata inslag av vilda örter, medan smaken är torr, livlig och välstrukturerad med tydlig friskhet och en avmätt, mineralisk avslutning. Den ofiltrerade vinifieringen och den långa lagringen ger vinet både djup och textur utan att dess fräschör går förlorad. Tack vare lagring på cement och fat samt minst sex månaders flaskmognad har vinet ett gott lagringspotential och kan utvecklas ytterligare med några års lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar på sluttningarna av Monte Chioda i Modigliana, 450–480 meter över havet. Här växer vinrankorna i sandiga jordar som har bildats av sandsten, vilket bidrar med vinets torra, precisa och mineraliska uttryck. Skörden sker med fokus på att bevara druvornas aromatik och friskhet. Vinifieringen inleds med spontan jäsning med naturligt förekommande jäststammar. Därefter lagras vinet i åtta månader, fördelat mellan neutrala cementtankar och fat, följt av minst sex månaders flasklagring. Arbetet sker enligt biodynamiska principer och vinet buteljeras ofiltrerat.

Mat & Servering
Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C. Det passar utmärkt till fisk och skaldjur, sushi, vegetariska rätter med färska örter samt mjuka ostar. Tack vare sin eleganta struktur kan det även serveras till grillad fisk eller rätter med milda, krämiga såser. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas kort i glaset före servering.

Producent
Villa Papiano är resultatet av ett passionerat projekt för miljöåterställning, drivet av en grupp unga vinproducenter med starkt fokus på hållbarhet och respekt för naturen. Egendomen ligger i Modigliana i Emilia-Romagna, där det höga läget och de unika sandstensjordarna ger vinerna en distinkt terroirprägel. Tresche Sauvignon Bianco visar producentens ambition att låta platsen och druvan stå i centrum genom biodynamiskt jordbruk, spontan jäsning och varsam vinifiering. Vinet har belönats med 89 poäng av Vinous.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.