Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Rosé 2012

Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Rosé 2012 är en elegant årgångsrosé från ett av Champagnes mest ikoniska hus. Årgången 2012 räknas som en av de bästa under det senaste decenniet, med idealiska förhållanden som gav druvor med hög koncentration, mognad och friskhet. Här får du en sofistikerad roséchampagne där kraft, struktur och krämig textur möter finstämd frukt och klassisk Veuve Clicquot‑stil. Detta är en rosé skapad på en noggrant utvald blandning av Pinot Noir, Chardonnay och en mindre andel Pinot Meunier, där en del stilla rödvin av Pinot Noir tillsätts för färg och djup. Kombinationen av årgångskaraktär, lång lagring på jästfällningen och husets signaturstil gör detta till en roséchampagne med tydlig personlighet och ett tydligt samlarvärde. Samtidigt bär den på arvet från änkan Clicquot, som redan på 1800‑talet satte standarden för kvalitetschampagne i regionen.

Smakprofil
I glaset framträder Veuve Clicquot Rosé 2012 med en vacker, ljus laxrosa färg och mycket fina, långlivade bubblor som bygger upp en elegant mousse. Doften är komplex och nyanserad, med tydliga toner av röda bär som jordgubbar, hallon och röda vinbär, omslutna av florala inslag och en subtil kryddighet. Under frukten finns lager av rostat bröd, brioche och lätt nötighet – ett tydligt tecken på den längre lagringen på jästfällningen. På paletten är vinet friskt och livligt men samtidigt generöst och strukturerat. Den röda bärfrukten återkommer tillsammans med inslag av blodapelsin, saftiga citrusfrukter och en fin kalkig mineralitet. Texturen är krämig och rik, med den typiska Veuve Clicquot‑fylligheten som bäddas in i en exakt, ren syra. Eftersmaken är lång, torr och elegant, med toner av röda bär, citruszest och rostat bröd som dröjer sig kvar. Årgången 2012 har utmärkt lagringspotential – vinet kan utan problem utvecklas i 6–10 år till under goda förhållanden, där aromerna går mot mer torkad frukt, karamelliserade toner och större komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till denna årgångsrosé kommer från utvalda lägen i Champagne, främst kring Reims och andra klassade byar med kalkrika jordar som ger viner med både kraft och precision. Den kritiga undergrunden bidrar till vinets minerala nerv och livliga syra, medan klimatet i 2012 års säsong gav perfekt balans mellan mognad och fräschör. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast fullt friska, mogna klasar används. Vinet framställs enligt den traditionella méthode champenoise, där den andra jäsningen sker på flaska. Basvinerna av Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier vinifieras separat, därefter tillsätts en noggrant doserad del rött stilla vin av Pinot Noir för att skapa roséstilen. Lång lagring på jästfällningen ger de karaktäristiska tonerna av brioche, toast och krämig struktur innan degorgering och slutlig dosage.

Mat & Servering
Veuve Clicquot Rosé 2012 är en utmärkt aperitif för den som vill inleda kvällen med något festligt men fungerar lika bra genom en hel måltid. Prova den till eleganta skaldjursrätter som räkor, hummer eller krabba, till halstrad eller gravad lax, eller till rätter på anka och kyckling med inslag av röda bär. Den är också mycket fin till milda, hårdostar och lättare desserter med jordgubbar, hallon eller rabarber – så länge sötman i desserten inte dominerar vinet. Servera vid 8–10 °C för att framhäva både friskhet och komplexitet. En lätt dekantering eller att vinet får luftas i glaset under några minuter kan öppna upp de mer brödiga, kryddiga och florala tonerna i denna årgång.

Producent
Champagne Veuve Clicquot, grundat 1772 och baserat i Reims, är ett av världens mest välkända och respekterade champagnehus. Husets moderna historia formades av Barbe-Nicole Ponsardin, den legendariska änkan ("veuve" på franska) Clicquot, som i början av 1800‑talet blev en pionjär för kvalitet och innovation i Champagne. Hon utvecklade bland annat tekniker för remuage (skakning och vridning av flaskor) som än i dag är standard i regionen, och bidrog starkt till att etablera Champagne som lyxvin. Veuve Clicquot är känt för sin kraftfulla och strukturerade stil, med stor andel Pinot Noir i blandningarna, och har genom åren skördat internationell framgång med både sina standardcuvéer och årgångschampagner. Rosé 2012 knyter an till denna tradition genom att förena klassisk husstil med en toppårgångs koncentration och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.