Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Etuis Server

Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Etuis Server är den ikoniska Yellow Label i en elegant presentförpackning – perfekt både som gåva och till festens höjdpunkt. Den här cuvéen är husets signatur-champagne och visar på en gång både kraft, finess och den klassiska Veuve Clicquot-stilen. Med en stor andel Pinot Noir, kompletterad av Chardonnay och Pinot Meunier samt en generös andel reservviner, bjuder den på komplexitet långt över vad man brukar förvänta sig i denna kategori.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, gyllene färg med fina, ihållande bubblor som bildar en elegant mousse. Doften är generös och inbjudande med toner av gula äpplen, persika, citruszest och nybakat bröd, följt av inslag av rostat bröd, nötter och en lätt kryddighet från lång lagring på jästfällningen. I munnen är vinet torrt, med en tydlig struktur från cirka 55 % Pinot Noir som ger ryggrad och kraft. Chardonnay (ca 30 %) tillför friskhet, elegans och en rak syra som lyfter smaken av citrus, äpple, kritig mineralitet och diskreta blommiga nyanser. Pinot Meunier (ca 15 %) rundar av helheten med en mjukare, fruktigare textur. Dosagen på omkring 9 g/l ger balans utan att upplevas söt; stilen är fortfarande tydligt brut. Eftersom en stor del av basen utgörs av 25–40 % reservviner bjuder champagnen på fin komplexitet redan vid köp, men en välförvarad flaska kan fortsätta utveckla mer mogen frukt, nötighet och honungstoner under några års lagring.

Vinifiering
Veuve Clicquot hämtar druvor från ett stort antal lägen över hela Champagne, med tyngdpunkt på klassificerade byar med kalkrika jordar som ger både mineralitet och lagringsduglig struktur. Druvorna skördas för hand för att säkerställa selektering direkt i vingården och undvika oxidation innan pressning. Varje druvsort och läge vinifieras separat i temperaturkontrollerade ståltankar, vilket ger vinmakarna ett stort bibliotek av viner att blanda från. En betydande andel reservvin, lagrat i upp till flera år, används för att skapa den igenkännbara Yellow Label-stilen varje år, oavsett variationer i skörden. Efter den andra jäsningen på flaska ligger vinet länge på jästfällningen innan degorgering, vilket ger de klassiska brödiga och nötiga tonerna.

Mat & Servering
Det här är en mångsidig champagne som passar lika bra som aperitif som till mat. Servera den gärna till skaldjur som räkor, ostron och krabba, till klassisk löjromstoast, sushi, eller eleganta rätter med vit fisk och citron-baserade såser. Den fungerar också utmärkt till milda hårdostar och krämigare rätter med fågel eller kalv där syran skär igenom fetman. Optimal serveringstemperatur är 8–10 °C; för kallt dämpar aromerna, medan för varmt kan lyfta alkoholen. En kort stund i karaff – 10–15 minuter – kan vara positiv om vinet är nyöppnat och mycket ungt, men oftast räcker det att låta det vila i glaset och öppna upp sig.

Producent
Champagne Veuve Clicquot, grundat 1772, är ett av de mest anrika och respekterade champagnehusen i regionen. Husets moderna historia formades av den legendariska änkan Barbe-Nicole Clicquot, som i början av 1800-talet tog över verksamheten och kom att bli en banbrytande kraft i Champagne – bland annat genom att utveckla remuage-metoden som än i dag används för att klarna champagne. Veuve Clicquot har ett av de största innehaven av premier cru- och grand cru-lägen i Champagne och är kända för sin tydliga husstil: kraftfull, strukturerad och samtidigt elegant, alltid med hög andel Pinot Noir. Yellow Label är deras mest kända cuvée och har blivit en global ikon för kvalitetschampagne, ofta omnämnd som en av de mest pålitliga och konsekvent höga kvaliteterna i sin klass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.