Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Champagne 2008 Magnum

Veuve Clicquot La Grande Dame Brut 2008 i magnumformat är husets ikoniska prestigechampagne, här i en klassisk årgång som redan räknas bland de stora i Champagne. Med hela 92 % Pinot Noir från historiska Grand Cru‑lägen uttrycker den både kraft och finess på ett sätt som speglar Madame Clicquots djärva personlighet. Magnumflaskan ger dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk utveckling, perfekt för samlare och verkliga champagneälskare. La Grande Dame-serien skapades 1962 och första årgången lanserades 1972 till husets 200‑årsjubileum, som en hyllning till änkan Barbe‑Nicole Clicquot-Ponsardin – kvinnan som mer än någon annan formade Veuve Clicquots stil och rykte. Årgång 2008 bygger vidare på denna tradition med en ovanligt hög andel Pinot Noir, vilket gör den till en av de mest karaktärsfulla La Grande Dame någonsin.

Smakprofil
I glaset framträder La Grande Dame 2008 med en djup, klar gyllene färg och mycket fina, ihållande bubblor som vittnar om lång lagring på jästfällningen. Uttrycket är omedelbart elegant och exklusivt, med ett nästan kristallklart lyster som förstärks ytterligare i magnumformatet. Doften är komplex och flerdimensionell: toner av torkad frukt – mandel, fikon och aprikos – möter frisk saftighet från päron och citrus. I bakgrunden finns lager av rostade hasselnötter, praline och lätt brioche som knyter samman det friska och det fylliga i en tät, men ändå finstämd helhet. I munnen är champagnen intensiv men silkeslen, med en textur som bärs av Pinot Noirs struktur och djup. Smaken bjuder på körsbär, citruszest och gula stenfrukter, fint inlindat i en krämig mousse och en rak, precis syra. Eftersmaken är lång, mineraldriven och elegant, där subtila inslag av rostat bröd, nötter och krydda dröjer kvar. 2008 är en klassiskt frisk och strukturerad årgång med utmärkt lagringsduglighet, och magnumflaskan ger ett ännu längre liv – förvänta dig en vacker utveckling under minst 15–20 år vid god förvaring.

Vinifiering
La Grande Dame 2008 är en hyllning till Veuve Clicquots mest prestigefyllda terroirer. Pinot Noir (92 %) kommer från husets egna historiska Grand Cru‑vingårdar i Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy och Verzenay – några av de mest eftertraktade lägena på Champagnes norra sluttningar, kända för sin kraftfulla men finessrik Pinot Noir. De sista 8 % utgörs av Chardonnay från Le Mesnil‑sur‑Oger, en Grand Cru‑by med kritrika jordar som ger energi, mineralitet och elegans. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa perfekt fruktselektion redan i vingården. Druvorna pressas varsamt i traditionella champangepressar, och den första jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas renhet. Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet under många år på jästfällningen i Veuve Clicquots historiska källare, vilket ger den komplexitet av nötter, brioche och djup struktur som kännetecknar La Grande Dame. Dosagen hålls på en nivå som låter den naturliga friskheten och terroirens uttryck stå i centrum.

Mat & Servering
La Grande Dame 2008 i magnum är skapad för gastronomi på hög nivå. Den passar utmärkt till eleganta skaldjursrätter som hummer, krabba, havskräftor och ostron, men har också kraft nog för halstrad kammussla med smörbaserade såser, torsk eller piggvar, samt finare fågelrätter som stekt kyckling eller kalv med ljusa såser. Pinot Noirs struktur gör den även mycket intressant till rätter med svamp, tryffel eller milda rätter på kalv och ljust kött. Servera väl kyld vid cirka 10–12 °C; något varmare än enklare champagne för att låta komplexiteten komma fram. Vid unga årgångar som denna vinner den på att få luft – häll gärna upp i större bourgogne- eller champagnekupor, eller dekantera försiktigt 20–30 minuter före servering vid festliga tillfällen.

Producent
Champagne Veuve Clicquot grundades 1772 och är ett av världens mest ikoniska champagnehus. När Barbe‑Nicole Clicquot blev änka vid 27 års ålder tog hon över företaget och revolutionerade både stilen och tekniken i Champagne. Hon skapade den första kända årgångschampagnen 1810, utvecklade den berömda “riddling table” 1816 som lade grunden för klar champagne, och lanserade den första kända roséchampagnen genom assemblage 1818 – metoder som fortfarande är standard i regionen. Veuve Clicquot har i dag ett av de mest imponerande innehaven av Grand Cru- och Premier Cru‑vingårdar och är en central referenspunkt för Champagne världen över. La Grande Dame är husets prestigevin och en direkt hyllning till Madame Clicquots mod, nyfikenhet och innovationskraft, och fortsätter att befästa Veuve Clicquots ställning som en av de stora klassiska producenterna i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.