Veuve Clicquot La Grande Dame Artistic ED 2012 Giftbox

Veuve Clicquot La Grande Dame Artistic Edition 2012 är husets ikoniska prestigechampagne i en spektakulär, limiterad presentförpackning designad av den japanska konstnären Yayoi Kusama. Här möts stor vinmakarkonst och samtida konst i en cuvée som lyfter fram Pinot Noir från några av Champagnes främsta Grand Cru-lägen. Denna årgång visar med tydlighet varför La Grande Dame är toppnivån i Veuve Clicquots portfölj och en självklar kandidat för samlare och finsmakare. I 2012 års Artistic Edition har Kusama låtit en överdådig blomma symbolisera vital energi, kärlek och en hyllning till livet, medan hennes signaturprickar förvandlats till champagnebubblor som elegant personifierar La Grande Dame 2012. Bakom den iögonfallande designen döljer sig en sofistikerad brut (6 g/l) baserad på hela 90 % Pinot Noir och 10 % Chardonnay, samtliga från sex noggrant utvalda Grand Cru-byar.

Smakprofil
I glaset uppvisar La Grande Dame 2012 en djup, gyllene färg med ett glänsande skimmer och en fin, tät och krämig mousse. Det är en champagne som redan visuellt signalerar intensitet, mognad och precision. Doften är omedelbart inbjudande med eleganta aromer av vita blommor – jasmin, kaprifol och vinblomma – som snabbt följs av friska toner av grönt äpple, päron och saftig persika. Med lite luft utvecklas näsan vidare mot subtila inslag av färsk mandel och frangipane, vilket ger en fin balans mellan floral friskhet och delikat pâtisserie-karaktär. I smaken är champagnen silkeslen och precist strukturerad, där den kraftfulla Pinot Noir-basens ryggrad möter Chardonnayns fräschör. De första intrycken bjuder på rena, mogna fruktnoter, som sedan övergår i mer komplexa nyanser av torkad aprikos, rostade hasselnötter, honung och ett diskret drag av karamelliserat socker och konfekt. Syran är livlig men harmonisk, och avslutet är långt, elegant och mineraldrivet, med en nästan krämig textur som stannar kvar länge på gommen. Lagringspotentialen är betydande: tack vare strukturen, syran och den höga andelen Pinot Noir har La Grande Dame 2012 kapacitet att utvecklas i mer än 15 år i en vältempererad källare. Med tiden kommer de nötiga, honungstonade och tertiära aromerna att fördjupas, samtidigt som texturen blir ännu mer sammetslen.

Vinifiering
La Grande Dame 2012 hämtar sin karaktär från sex Grand Cru-byar i Champagne, med tydlig tyngdpunkt på Pinot Noir-terroir i några av regionens mest eftertraktade lägen. Jordarna präglas av kalk och krita, vilket ger vinet sin eleganta mineralitet, finstämda syra och distinkta struktur. Endast noggrant utvalda druvor från exceptionella årgångar får bli La Grande Dame, och 2012 räknas som en av de mest lovande årgångarna på senare år. Skörden sker uteslutande för hand, i små korgar, för att bevara druvornas friskhet och kvalitet. Efter en mycket selektiv sortering pressas druvorna varsamt för att endast få ut den renaste musten. Jäsningen sker vanligen i rostfria ståltankar för att bevara fräschör och precision, och den slutliga cuvéen består av 90 % Pinot Noir och 10 % Chardonnay från Grand Cru-lägen. Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet länge på jästfällningen innan degorgering, vilket bidrar till den komplexa arombilden, den krämiga moussen och den silkeslena texturen. Dosagen hålls på 6 g/l (Brut) för att låta frukten, terroiren och årgångens renhet tala klart.

Mat & Servering
La Grande Dame 2012 är en mångsidig matchampagne som gör sig utmärkt till finare gastronomi. Prova den till eleganta skaldjursrätter som hummer, krabba eller pilgrimsmusslor, gärna med smörbaserade eller lätt krämiga såser. Den lyfter även rätter med vit fisk, t.ex. torsk eller hälleflundra, och harmonierar fint med kalv, ljus fågel eller en raffinerad svamprisotto. Till ost rekommenderas krämiga, inte alltför kraftiga sorter, till exempel Brie de Meaux eller en mild Comté. Servera vid 10–12 °C för att både fräschör och komplexitet ska komma till sin rätt. Vid unga flaskor – särskilt om de öppnas till fest – kan en kort dekantering eller några minuters luftning i glaset hjälpa aromerna att öppna upp sig. För äldre flaskor räcker det att försiktigt hälla upp i stora bourgogne- eller champagnekupor för att låta doft och textur utvecklas fullt ut.

Producent
Champagne Veuve Clicquot grundades 1772 och är idag ett av världens mest legendariska champagnehus. Dess moderna identitet formades av Barbe-Nicole Ponsardin, känd som Madame Clicquot, som tog över företaget som ung änka och kom att revolutionera champagnevärlden. Hon låg bakom den första dokumenterade årgångschampagnen 1810, uppfinningen av “riddling table” (remuage-bordet) 1816 som gjorde det möjligt att klarna champagne, samt den första kända roséchampagnen genom assemblagemetoden 1818 – en metod som idag används av de flesta champagnehus. La Grande Dame-serien skapades 1962 och den första årgången lanserades 1972 till husets 200-årsjubileum, som en hyllning till Madame Clicquots mod, nyfikenhet och innovationskraft. Sedan dess har La Grande Dame etablerat sig som en av de stora prestigechampagnerna från Champagne, med särskilt fokus på Pinot Noir från Grand Cru-lägen. Veuve Clicquot är idag en central referens i regionen, känd för sin kompromisslösa kvalitet, sin tydliga husstil – där kraft möter elegans – och sina konstnärliga samarbeten, som denna spektakulära Yayoi Kusama-designade Artistic Edition av La Grande Dame 2012.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.