Veuve Clicquot Brut (Carte Jaune) Champagne N.V. Magnum

Veuve Clicquot Brut (Carte Jaune) i magnumformat är en av världens mest igenkännliga champagner – här i den generösa storlek som lyfter både smak och festkänsla. Den ikoniska gula etiketten står för husets signaturstil: kraft, elegans och perfekt balans mellan fräschör och fyllighet. Detta är Veuve Clicquots så kallade ”entry-level”-champagne, men kvalitetsmässigt ligger den i toppskiktet och visar tydligt husets mästerskap i blending.

Smakprofil
I glaset är champagnen klar och livligt gyllene med en fin, ihållande mousse och små eleganta bubblor. Färgen speglar vinets dominans av Pinot Noir och dess strukturerade, klassiska stil. Doften är uttrycksfull och komplex med toner av gula äpplen, persika, citruszest och vita blommor, kompletterat av inslag av brioche, rostade nötter och en lätt kryddighet från lagringen på jästfällningen. I munnen är den torr, frisk och generös, med en tydlig ryggrad från 55 % Pinot Noir, som ger struktur och kraft. Chardonnay (30 %) bidrar med finess, mineralitet och skärpa, medan Pinot Meunier (15 %) rundar av helheten med mjuk fruktighet och charm. Texturen är krämig, syran livlig och avslutet långt med nyanser av rostat bröd och citrus. Magnumformatet gör dessutom att vinet ofta utvecklas något långsammare och mer harmoniskt. Denna NV-champagne kan njutas direkt vid köp men har också potential att vinna i komplexitet under 3–5 års ytterligare lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Veuve Clicquot Brut (Carte Jaune) är en klassisk Champagne-blend från noggrant utvalda lägen runtom i Champagne, med fokus på några av regionens bästa terroirer. Jordarna domineras av kalkrik krita som ger druvorna sin fräschör, mineralitet och eleganta syra. Druvorna skördas varsamt, oftast för hand, för att säkerställa att de kommer hela till presshuset – något som är avgörande för kvaliteten i vitt mousserande vin. Basvinerna vinifieras separat efter druvsort och växtläge i temperaturkontrollerade ståltankar. Cuvéen består av cirka 55 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay och 15 % Pinot Meunier, där 25–40 % utgörs av reservviner från tidigare årgångar för att garantera husets igenkännbara stil år efter år. Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet länge på jästfällningen innan degorgering, med en dosage på omkring 9 g/l som ger en balanserad och torr Brut-stil.

Mat & Servering
Denna champagne i magnum är som gjord för fest, men fungerar också utmärkt genom en hel måltid. Servera den gärna till eleganta aptitretare som ostron, räkor, sashimi eller löjrom, men också till klassiker som moules marinières, lätt grillad eller halstrad fisk och skaldjurspasta. Den fungerar utmärkt till kyckling med krämig sås, hårdostar och milda kittostar. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C. Vid mer matfokuserade serveringar kan en kort luftning i karaff (10–15 minuter) i försiktigt tempo – eller att helt enkelt hälla upp i glas och låta vinet öppna sig – lyfta de rostat brödiga och nötiga tonerna ytterligare, särskilt från en magnumflaska.

Producent
Champagne Veuve Clicquot grundades 1772 och blev legendariskt under ledning av Barbe-Nicole Ponsardin, mer känd som ”La Veuve Clicquot” – den unga änkan som på 1800-talet utvecklade huset till en av Champagne-regionens mest inflytelserika producenter. Hon var pionjär inom flera tekniker, bland annat klarning av champagne genom remuage, och bidrog starkt till att sprida champagnens rykte internationellt. I dag är Veuve Clicquot en av de mest prestigefyllda och igenkända champagnehusen i världen, med sin Carte Jaune som stilmässig referens för kraftfull, strukturerad och elegant non-vintage-champagne. Kombinationen av stora markinnehav, tillgång till ett omfattande bibliotek av reservviner och en tydlig husstil gör Veuve Clicquot till en självklar ikon i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.