Veuve Clicquot Brut (Carte Jaune) Champagne N.V. 300CL

Veuve Clicquot Brut (Carte Jaune) Champagne N.V. i Jeroboam-format (300 cl) är en spektakulär flaska för stora tillfällen – en ikonisk champagne som kombinerar elegans, kraft och festlig närvaro. Som husets flaggskepp uttrycker den den klassiska Veuve Clicquot-stilen: en genomtänkt balans mellan friskhet, fyllighet och komplexitet. Den legendariska ”Gula Etiketten” har i generationer varit ett självklart val vid högtider, från privata middagar till stora firanden.

Smakprofil
I glaset visar champagnen en djup, klar gyllene färg med en livlig, fin och långvarig mousse som ger ett inbjudande, pärlande intryck. Doften är generös och nyanserad, med friska toner av gröna äpplen, päron och solmogna vita frukter som persika, fint invävda i subtila inslag av brioche, rostad mandel och en antydan av honung och citruszest. På paletten är Veuve Clicquot Brut fyllig men ändå elegant, med en krispig, ren syra som lyfter fram fruktigheten. Den krämiga texturen balanseras av en lätt mineralitet och tydlig struktur, där Pinot Noir ger ryggrad, Pinot Meunier rondör och Chardonnay elegans. Avslutet är långt, torrt och välpolerat med toner av citrus, lätt rostat bröd och nötighet som dröjer kvar. Som non-vintage skapas den för att vara direkt njutbar vid köp, men i Jeroboam-format utvecklas den ofta positivt under några års lagring under goda förhållanden, med mer mognadstoner av brioche och nötter.

Vinifiering
Druvorna till Veuve Clicquot Brut kommer från noggrant utvalda vingårdar i Champagne, där kalkrika jordar och svalt klimat ger druvor med hög syra och tydlig finess. Basvinerna skördas huvudsakligen för hand för att bevara druvornas kvalitet, och musten pressas varsamt för att få en ren och elegant aromprofil. Vinmakningen följer den klassiska champagnemetoden, där en noggrant balanserad blend av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier kombineras med en betydande andel reservviner för att säkerställa husets konsistenta stil år efter år. Efter den andra jäsningen på flaska får vinet vila länge på sin jästfällning, vilket bidrar till den fina bubbelstrukturen, den krämiga texturen och de subtilt brödiga tonerna.

Mat & Servering
Veuve Clicquot Brut Jeroboam är perfekt för större sällskap och festliga tillfällen, och fungerar utmärkt som aperitif till eleganta snacks som ostron, löjrom, tempurafriterade räkor eller lätt saltade chips. Den passar också mycket fint till klassiska rätter som skaldjursplatå, sushi och sashimi, carpaccio på vit fisk, pocherad fisk med beurre blanc, eller milda, krämiga ostar. Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C, för att bevara friskhet och precision i aromerna. I Jeroboam-format kan man med fördel hälla upp i karaff om man vill öppna upp doften något, men oftast räcker det att låta vinet luftas i glaset en kort stund innan servering.

Producent
Champagne Veuve Clicquot grundades 1772 och blev världsberömt under ledning av Barbe-Nicole Ponsardin, mer känd som Madame Clicquot – änkan (”veuve”) som revolutionerade champagnevärlden under 1800-talet. Huset har sitt säte i Reims och räknas i dag till de mest prestigefyllda producenterna i Champagne, med ett starkt fokus på kvalitet, innovation och tydlig husstil. Madame Clicquot tillskrivs bland annat utvecklingen av remuage-tekniken, som förbättrade klarningsprocessen dramatiskt. Veuve Clicquots gula etikett har blivit en internationell symbol för stil och finess, och huset är i dag ett av de mest igenkända namnen globalt när det kommer till premiumchampagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.