Tenute Lunelli Castelbuono Montefalco Sagrantino Carapace Lunga Attesa 2018

Tenute Lunelli Castelbuono Montefalco Sagrantino Carapace Lunga Attesa 2018 är en kraftfull och samtidigt raffinerad tolkning av Umbria’s mest karaktärsfulla druva. Här möter djup koncentration ett harmoniskt lugn från lång lagring – en Sagrantino med polerade kanter och stor personlighet. En flaska för dig som söker struktur, krydda och klass i perfekt balans.

Smakprofil
Färgen är tät, nästan ogenomträngligt rubin med violetta nyanser mot kanten. Doften öppnar med solmogna svarta körsbär och björnbär, följt av viol, lakrits, mörk choklad och en fint inramad ekton av ceder och söt tobak. Hintar av röda örter, balsamiska drag och umbrisk undervegetation ger komplexitet. I munnen bjuder vinet på monumental struktur med Sagrantinos signaturrika tanniner, men i Lunga Attesa-formen är de mer silkiga och väl integrerade. Kärnan är tät och fruktig med plommon, blåbär och körsbär, flätat med svartpeppar, sandelträ och en mineralisk sälta från terroiren. Syran är frisk och lyfter frukten, vilket ger vinet både kraft och precision. Avslutet är långt, smakrikt och torrt med toner av kakao, espresso, lakrits och en diskret rökt nyans. Lagringspotentialen är betydande – 10–20 år i en vältempererad källare – där tanninerna fortsätter att rundas av och aromdjupet breddas.

Vinifiering
Druvorna kommer från sluttningar kring Montefalco och Bevagna där kalk- och lerhaltiga jordar, insprängda med sand och sten, ger både kraft och en tydlig mineralitet. Klimatet är kontinentalt med stora dygnsskillnader som bevarar fräschör i den mörka frukten. Skörden sker för hand med noggrann kluster- och bärselektion för att hantera Sagrantinos naturligt höga fenoliska koncentration. Jäsningen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar med lång skalmaceration för att extrahera färg och struktur på ett kontrollerat sätt. Vinet mognar därefter i en kombination av större ekfat och/eller tonneaux för att ge textur utan att dominera frukten, innan en utdragen flasklagring – kärnan i “Lunga Attesa” – harmoniserar tanninerna och lyfter vinets komplexitet.

Mat & Servering
Servera till kraftiga rätter som grillat eller långkokt lamm, vilt, nötkött med svamp- eller tryffelsky, vildsvinsragù och lagrade hårdostar som Pecorino. Dekantera gärna 1–2 timmar för att mjuka upp strukturen och låta doften blomma. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C i stora glas.

Producent
Tenuta Castelbuono är Umbriadomänen i Tenute Lunelli-familjen, känd för sitt ikoniska vineri Carapace – skapat av den italienska skulptören Arnaldo Pomodoro och format som ett skyddande skal över kullen. Lunelli-familjen, med rötter i kvalitetsvin genom Ferrari Trento, har satt en tydlig kvalitets- och hållbarhetsprägel i Montefalco. Castelbuono har blivit en referens för modern Sagrantino: ekologiskt inriktat arbete i vingårdarna, gedigen lagring och återkommande utmärkelser som bekräftar husets betydelse i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.