Sella & Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2022

Sella & Mosca Mustazzo Cannonau Sardegna 2022 är en uttrycksfull och modern rödvin från Sardinien, framställt av öns klassiska druva Cannonau. Vinet kombinerar koncentrerad mörk frukt med frisk syra, väl integrerade tanniner och en tydlig känsla av sitt ursprung i gamla, lågavkastande buskbeskurna vinstockar. Mustazzo är dessutom skapat i samarbete med den sardinska designern Antonio Marras, vilket förstärker vinets starka koppling till öns kultur och landskap.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup, livfull rubinröd färg med mörka reflektioner. Doften är komplex och nyanserad, med inslag av björnbär, mörka körsbär och annan mörk frukt, tillsammans med viol, myrten och skogsgolv. Subtila toner av kryddor och cederträ bidrar med djup och elegans. På paletten är Mustazzo kraftfullt men välbalanserat, med en framträdande syra som ger energi åt den koncentrerade frukten. Tanninerna är omslutande och strukturerade, samtidigt som de ger ett mjukt helhetsintryck. Eftersmaken är lång, smakrik och lätt kryddig. Vinet kan avnjutas ungt, men har god lagringspotential och kan utvecklas fint under cirka 5–10 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från det vidsträckta Alghero-området på Sardinien, från omkring 600 meters höjd där stora temperaturskillnader mellan dag och natt bidrar till att bevara fräschör, aromer och struktur. De över 55 år gamla vinstockarna är beskurna enligt det traditionella busksystemet gobelet och ger mycket små skördar med hög aromatisk koncentration. Druvorna avstjälkas varsamt och pressas försiktigt, varefter macerationen genomförs med délestage för att balansera färg- och tanninextraktion. Efter malolaktisk jäsning lagras vinet i en kombination av träfat, cement- eller betongkärl och i vissa fall ståltankar.

Mat & Servering
Servera Mustazzo vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till grillat eller långkokt nötkött, smakrika risottor med skaldjur samt färska och medelkraftiga ostar. För att vinet ska öppna sig ordentligt rekommenderas dekantering i cirka 30–60 minuter, särskilt under de första åren efter lansering.

Producent
Sella & Mosca är en producent med stark förankring i Sardiniens vinlandskap och står bakom denna tolkning av Cannonau di Sardegna DOC. Mustazzo speglar producentens fokus på platsens uttryck genom gamla, buskbeskurna vinstockar, högt belägna vingårdar och mycket låga skördeuttag. Vinet har skapats i samarbete med designern Antonio Marras och förenar därmed öns vintradition med en tydlig kulturell och samtida identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.