Seguin-Manuel, Vosne Romanée Aux Communes, 2021

Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes 2021 er et sjældent og eftertragtet udtryk for Bourgognes mest mytiske terroir. Druerne kommer fra den lille lieu-dit Aux Communes, kun 200 meter fra La Tâche Grand Cru, og resultatet er en vin, der forener præcision, finesse og stor personlighed. Under Thibaut Marion har Seguin-Manuel bevaret husets over 200 år gamle identitet, mens vinene er blevet gjort endnu mere rene og terroirdrevne.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen elegant og levende med en klar, lys rubinrød farve. Duften er præget af saftig rød frugt, friske bær, fine florale nuancer og et diskret strejf af mineralitet og krydderi, som giver dybde og kompleksitet. I munden er den silkeblød og harmonisk med en let, finstemt struktur, hvor den lyse frugt får lov at spille sammen med friskhed og subtil krydret karakter. Eftersmagen er lang og detaljeret, og vinen har et solidt lagringspotentiale, selvom den allerede nu befinder sig i et meget flot drikkevindue.

Vinifiering
Druerne stammer fra Aux Communes, en lieu-dit i Vosne-Romanée med en enestående placering på Bourgognes klassiske kalk- og mergeljorde. Parcellen ligger ideelt til med stor eksponering for terroiret omkring nogle af områdets mest berømte marker, hvilket giver optimale betingelser for Pinot Noir. Høsten sker med fokus på modenhed og kvalitet, og i 2021 anvendte Thibaut Marion udelukkende afstilkede druer for at bevare vinens finesse. Vinifikationen er udført meget skånsomt med forsigtig maceration for at fremhæve det elegante og transparente udtryk. Vinen er lagret i 16 måneder på klassiske bourgognefade, hvoraf 30% var nye, hvilket tilfører struktur og dybde uden at overskygge den rene frugt og det tydelige terroirpræg.

Mat & Servering
Server vinen ved omkring 14 grader. Den gør sig særligt godt til fjervildt som fasan eller due, men vil også være et oplagt valg til lammekrone, svamperetter eller fint tilberedt and. Der er ingen grund til kraftig dekanting; en kort iltning i glasset kan være nok til at åbne de mest delikate nuancer.

Producent
Seguin-Manuel er et historisk Bourgogne-hus med mere end 200 års tradition, og under Thibaut Marion har producenten fået en moderne, mere præcis stil uden at miste sin klassiske identitet. Fokus er på minimal indgriben og maksimal respekt for råmaterialet, så vinene tydeligt afspejler deres oprindelse. Huset er i dag særligt anerkendt for sin evne til at forene renhed, finesse og terroirfølelse i vinene fra Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.