Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Ecueil Extra Brut 2022

Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Écueil 2022 är en elegant Blanc de Noirs som visar Pinot Noir från Écueil i sin mest precisa och rena form. Här möts traditionellt hantverk, Premier Cru-ursprung och en knivskarp Extra Brut-stil i en champagne med tydlig mineralitet, fin balans och klassisk historisk förankring i Champagne.

Smakprofil
I glaset framstår vinet strågult med en mycket fin och ihållande mousse. Doften bjuder på röda bär, rostade toner och nybakat bröd, med en tydlig friskhet som ger aromerna lyft och definition. Smaken är torr, fokuserad och elegant med en livlig syra, mineralisk spänst och en lång, precis avslutning. Den öppnar fint unga nu men har också god lagringspotential för den som vill låta komplexiteten utvecklas över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget Écueil i Champagne, där jordmån och terroir bidrar med den mineralitet och energi som präglar vinet. Skörden görs manuellt och arbetet i vinmarken är noggrant för att bevara fruktens fräschör och renhet. Vinifieringen följer den traditionella metoden, med varsam hantering och Extra Brut-dosering för att låta Pinot Noir och terroiret stå i centrum. Syftet är att skapa en champagne med hög precision, tydlig struktur och minimal påverkan från vinmakningen.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C för att få fram både friskhet och aromdjup. Ingen längre dekantering behövs; öppna hellre strax före servering så att moussen och de finstämda aromerna får komma till sin rätt. Passar särskilt bra till hvid fisk, skaldjur, eleganta förrätter, ljusa fågelrätter och fina hårdostar. Den torra, mineraldrivna stilen gör den också mycket trevlig till ostron och andra salta, delikata smaker.

Producent
Frédéric Savart är en respekterad odlare i Champagne som har gjort sig känd för småskaliga, terroirdrivna cuvéer med stor precision. Hans viner från Écueil har blivit särskilt uppskattade för sin renhet, intensitet och tydliga platskänsla. Genom att arbeta med begränsade parceller och ett noggrant hantverk har producenten etablerat sig som ett namn att hålla ögonen på i regionen. Hög kvalitet och stark kritikermottagning har ytterligare stärkt hans rykte bland champagneälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.