Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds 2022

Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds 2022 är en precis och terroirdriven champagne från Frédéric Savart, skapad för dig som uppskattar nerv, renhet och tydligt ursprung. Kombinationen av Pinot Noir och Chardonnay ger både energi och struktur, medan den extra torra stilen lyfter vinets mineralitet och elegans. Det här är en champagne med tydlig hantverksprägel och stor personlighet, från ett av Champagnes mest intressanta Premier Cru-lägen.

Smakprofil
I glaset visar den en gyllengul, halmtonad färg med en fin och ihållande mousse. Doften är nyanserad och fräsch med röda bär, grönt syrligt äpple, mandel och diskreta mineraliska drag. Smaken är torr, stram och smakrik med rak syra och en tydlig, nästan kalkig mineralitet som ger energi och längd. Frukten hålls elegant i schack av Extra Brut-stilen, vilket gör vinet både fokuserat och matvänligt. Tack vare sin struktur och precision har den mycket god lagringspotential, uppskattningsvis 15–25 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds i Champagne, ett område där kalkrika jordar och svalt klimat bidrar till vinets friska profil och tydliga mineralitet. Savart arbetar med en strikt ekologisk och hållbar filosofi där manuellt arbete och förebyggande omsorg i vingården står i centrum. Vinifieringen sker enligt traditionell metod med målet att bevara fruktens ursprungliga uttryck och terroirets autenticitet i varje steg.

Mat & Servering
Servera vid 6–8 °C och gärna i ett glas som får fram vinets aromer och struktur. Den passar utmärkt till skaldjur, ostron, eleganta fiskrätter, lätta förrätter och lagrade hårdostar, men fungerar också fint till salta snacks och rätter med fin sälta. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet vila kort i glaset för att öppna upp sig.

Producent
Frédéric Savart är en respekterad småskalig producent i Champagne, känd för sitt precisa hantverk och sin tydliga respekt för ursprung och vingård. Hans viner från Premier Cru-lägen i Montagne de Reims har gjort honom till ett namn som ofta nämns bland entusiaster som söker renodlade och uttrycksfulla champagner. Med begränsad produktion och konsekvent kvalitet har Savart byggt upp ett starkt anseende långt utanför regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.