Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021

Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021 är en av Sardiniens mest ikoniska röda viner – kraftfull, elegant och djupt präglad av sitt ursprung i Sulcis längst ned i sydvästra hörnet av ön. Här får du en seriös lagringsvin av Carignano, kompletterad med en skvätt Bovale, som förenar generös frukt med komplexa fattoner och tydlig mineralitet. Terre Brune skapades på 1980-talet och har sedan dess varit en stilbildare för hur stor Carignano från gamla stockar kan bli.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tät kärna och lätta violetta skiftningar i kanten, tydlig påminnelse om vinets koncentration och ungdom. Doften är intensiv och nyanserad med mörka körsbär, björnbär och plommon, tillsammans med toner av medelhavsörter, myrten, lakrits, kakao, ceder, söt tobak och fin vanilj från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt och kraftigt men ändå balanserat, med tät mörk frukt, inslag av torkade örter, kryddnejlika, sandelträ och en diskret sälta från det marina inflytandet. Tanninerna är mogna och strukturerade men välpolerade, och den friska syran ger energi och lyfter avslutet som är långt, kryddigt och lätt rökigt. 2021 är fortfarande ungt och kommer att vinna i komplexitet med tid; lagringspotentialen är utan problem 10–15 år vid goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Terre Brune kommer från gamla bushvines (alberello) av Carignano och Bovale i området Sulcis i sydvästra Sardinien, där sandiga, mineralrika jordar, låga avkastningar och närhet till havet ger koncentrerade men friska druvor. Vingårdarna skördas för hand för noggrann selektering av druvmaterialet. Efter avstjälkning och jäsning vid kontrollerad temperatur genomgår vinet en lång maceration för att extrahera färg, tannin och aromämnen. Därefter lagras vinet i små franska ekfat (barrique) under en längre period, följt av ytterligare mognad på flaska innan det släpps, vilket ger den karakteristiska kombinationen av djup frukt, eleganta fattoner och stor komplexitet.

Mat & Servering
Terre Brune 2021 är ett utmärkt matvin till smakrika kötträtter som grillat lamm, vilt, långkok på nöt eller vildsvin, samt rustika rätter med svamp och örter. Det matchar också mycket fint till lagrade hårdostar, särskilt lagrad pecorino sardo. Servera gärna vid 16–18 °C för att bevara fräschören i frukten men samtidigt låta de kryddiga tonerna komma fram. Vinet mår bra av luftning; dekantera 1–2 timmar före servering för att runda av tanninerna och öppna upp doftpaletten fullt ut.

Producent
Cantina Santadi grundades på 1960-talet som ett kooperativ i den lilla byn Santadi i Sulcisområdet, och har med tiden utvecklats till en av Sardiniens mest prestigefyllda producenter. Med hjälp av den legendariske oenologen Giacomo Tachis lyfte Santadi fram Carignano från gamla stockar som öns stora röda druva, och Terre Brune blev gårdens flaggskepp och en referens för appellationen Carignano del Sulcis Superiore. Idag är Santadi en central ambassadör för Sardiniens terroir, med en lång rad höga internationella utmärkelser och ett starkt rykte för viner som kombinerar karaktär, lagringsduglighet och tydlig känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.