Ruinart Rose NV

Ruinart Rosé NV är en av Champagne-världens mest eleganta roséer – en cuvée som förenar friskhet, struktur och sofistikerad frukt på ett sätt som få andra klarar. Denna utgåva är baserad på årgång 2021 och kompletteras med cirka 30% reservevin, vilket ger både djup och komplexitet. Degorgerad i mars 2024 och med en dosage på 8 g/l framstår den balanserad, vinös och utsökt matvänlig – en roséchampagne som tydligt placerar sig i toppen av sin kategori.

Smakprofil
I glaset visar Ruinart Rosé NV en lysande, laxrosa till lätt kopparfärgad ton med fina, ihållande bubblor som bildar en elegant mousse. Doften är uttrycksfull och nyanserad med tydliga aromer av granatäpple, mörka körsbär, röda vinbär och blodapelsin. Därunder följer toner av tranbär, brioche, lätt rostat bröd och ett subtilt inslag av rooibos-te, vilket ger en kryddig och te-lik komplexitet. På gommen är champagnen mellanfyldig med en elegant men tydlig muskulös struktur. Frukten är saftig och vinös, med lager på lager av röda bär, citruszest och en diskret stenig mineralitet. Den livliga syran ger energi och spänst, medan texturen är krämig men ändå stram. Avslutet är långt, parfymdrivet och lätt salt, vilket gör att vinet känns förföriskt friskt snarare än tungt. Ruinart Rosé NV är utmärkt att njuta nu, men kan med fördel lagras 3–5 år för ytterligare integration av aromer, djupare briochetoner och en mer utvecklad, komplex karaktär.

Vinifiering
Ruinart Rosé NV är huvudsakligen baserad på Chardonnay och Pinot Noir från utvalda lägen i Champagne – med fokus på Côte des Blancs för den mineralrika, kritiga chardonnayn och Montagne de Reims samt Vallée de la Marne för den strukturgivande pinot noiren. De kalkrika jordarna och det svala klimatet bidrar till den höga syran, renheten och den distinkta mineraliteten i vinet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal selektering redan i vingården. Jäsningen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara frisk frukt och ren aromatik. En mindre andel stilla röd Pinot Noir tillsätts för att skapa den karakteristiska färgen och den vinösa känslan i rosén. Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet på jästfällningen i flera år, vilket bidrar till komplexitet, textur och de subtila briochetonerna som Ruinart är kända för. Dosagen på 8 g/l balanserar syran utan att ta över fräschören.

Mat & Servering
Ruinart Rosé NV är en mångsidig matpartner som fungerar utmärkt genom en hel måltid. Den lyfter eleganta rätter som carpaccio på kalv eller tonfisk, tartar på lax eller ljust kött, samt finare charcuterie och lufttorkad skinka. Den friska syran och bäriga frukten matchar även rätter med asiatiska influenser, gärna med mild hetta – exempelvis sashimi, lätt kryddade rätter med ingefära eller citrus, samt rätter med granatäpple eller röda bär. Den är också ett klassiskt val till röda fruktdesserter med låg sötma, som jordgubbssallad eller hallon med lättvispad grädde. Serveras bäst vid 8–10 °C för maximal friskhet, eller upp mot 10–12 °C om den ska drickas till mat för att framhäva den vinösa strukturen. Dekantering är inte nödvändig, men att låta vinet öppna sig några minuter i glaset ger mer djup och komplexitet.

Producent
Ruinart, grundat 1729, anses vara det äldsta champagnehuset och är en ikon i regionen Champagne. Beläget i Reims har huset byggt sitt rykte på eleganta, chardonnaydrevna cuvéer och en konsekvent hög kvalitet över hela sortimentet. De historiska kritkällarna, de så kallade crayères, är klassade som UNESCO-världsarv och utgör både en idealisk lagringsmiljö och en symbol för Ruinarts förankring i Champagnes terroir. Huset har spelat en central roll i utvecklingen av champagne som lyxprodukt och har genom århundradena etablerat sig som en referens, särskilt för friska, sofistikerade champagner med tydlig mineralitet och precision – där Ruinart Rosé NV är ett av de mest internationellt uppskattade exemplen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.