Rocca di Frassinello Ornello 2023

Rocca di Frassinello Ornello 2023 är en elegant och modern rödvin från Maremma Toscana DOC, skapad för dig som uppskattar kraft, finess och tydlig karaktär från kusten i Toscana. Här möts Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah i en balanserad cuvée som kombinerar italiensk tradition med fransk precision. Resultatet är en mångfacetterad vinupplevelse som känns lika självklar till matbordet som i vinkällaren. Det som gör Ornello unik är själva ursprunget: ett samarbete mellan Bordeaux-ikonen Domaines Barons de Rothschild (Lafite) och Paolo Panerais toskanska Cantina Castellare. Vinet lagras omkring 10 månader på ekfat och därefter ytterligare tid på flaska, vilket ger en harmonisk integration mellan frukt och fat. Namnet Ornello syftar på de traditionella träpålar (av ornielloträ) som använts i området, och knyter därmed vinet till Maremmas historiska jordbrukskultur.

Smakprofil
I glaset visar Ornello 2023 en djup, intensiv rubinröd färg med livliga violetta skiftningar, som skvallrar om både ungdom och koncentration. Doften är uttrycksfull och komplex, med toner av balsamico, mörka körsbär, plommon och skogsbär, fint invävda i aromer av rostat kaffe, kakao, kryddor och ett lätt rökigt inslag från fatlagringen. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt med en tät, saftig fruktkärna. Smaker av mörka bär, körsbär och plommon kompletteras av inslag av underskov, läder, lakrits och en elegant kryddighet från Syrah-komponenten. Tanninerna är mycket mjuka och fløjlslena, vilket ger en rund, behaglig struktur och en lång, harmonisk eftersmak. Syran är frisk och lyfter frukten, vilket gör vinet både charmigt i sin ungdom och samtidigt lagringsdugligt. Ornello 2023 kan drickas nu med stor behållning, men har god potential att utveckla mer komplexa tertiära toner under 5–8 års lagring under bra förhållanden.

Vinifiering
Rocca di Frassinello ligger i hjärtat av Maremma i södra Toscana, ett område som präglas av solrika dagar, svala havsbrisar från Tyrrenska havet och väldränerade jordar med inslag av kalksten, lera och grus. Detta kustnära terroir ger druvor med både mognad och fräschör, vilket passar utmärkt för en blandning av Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Druvorna skördas vid optimal mognad, ofta selekterade både i vingården och i vineriet för att säkerställa hög kvalitet. Vinifieringen sker separat för de olika druvsorterna med kontrollerad jäsning för att bevara frukt och aromatik, följt av malolaktisk jäsning. Därefter lagras vinet omkring 10 månader på ekfat, vilket ger struktur, rostade nyanser och komplexitet, innan det får vila vidare på flaska i flera månader för att runda av tanninerna och integrera alla komponenter.

Mat & Servering
Ornello 2023 är en utmärkt matvin och trivs särskilt bra med smakrika rätter från det toskanska köket. Prova den till grillat eller stekt lamm, långkokt oxkind, vilt, rustika pastarätter med svamp eller ragu på nöt/vildsvin samt charkuterier och lagrade ostar som Pecorino Toscano eller lagrad Parmigiano Reggiano. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att få fram både frukt och kryddighet. Yngre buteljer mår bra av att luftas; gärna 30–60 minuter i karaff om du vill öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen ytterligare.

Producent
Rocca di Frassinello är ett relativt ungt men redan mycket omtalat projekt i Maremma, fött ur samarbetet mellan den toskanska toppproducenten Castellare di Castellina och den världsberömda Bordeaux-firman Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Visionen har varit att skapa en toskansk ”grand cru” vid kusten, där Sangiovese möter Bordeaux-druvor och internationella sorter under optimala terroirförhållanden. Vineriet, designat av den kände arkitekten Renzo Piano, är både tekniskt avancerat och estetiskt slående, och har snabbt gjort Rocca di Frassinello till en referensproducent i Maremma Toscana. Med viner som Ornello har egendomen etablerat sig som en viktig ambassadör för regionens moderna, kvalitetsdrivna vinproduktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.