Riposte Stiletto Pinot Gris 2024

Riposte Stiletto Pinot Gris 2024 är en svalklimats-tolkning av druvan som visar exakt hur elegant och aromatisk Pinot Gris kan bli i Adelaide Hills. Här möts generös, solmogen frukt med frisk syra och en silkig textur som gör vinet både lättillgängligt och seriöst. Som en del av Ripostes hyllade serie från South Australia representerar Stiletto den precisa, rena stil som gjort producenten till en favorit bland vinälskare som söker moderna, matvänliga vita viner.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en ljus, klar halmgul färg med subtila, nästan silveraktiga skiftningar som vittnar om dess ungdom och fräschör. Doften är inbjudande och aromatisk med tydliga toner av mogna päron, saftig melon och stenfrukt, invävda i nyanser av vita blommor och ett diskret kryddigt stråk som för tankarna till ingefära och vitpeppar. I munnen är Riposte Stiletto Pinot Gris 2024 rund och fyllig, men samtidigt tydligt frisk och pigg. Den saftiga fruktkärnan av päron, äpple och melon balanseras av en fin, ren syra som ger vinet bra driv och spänst. Texturen är lätt krämig, nästan sammetsslät, utan att kännas tung, och avslutningen är lång, mjuk och elegant med kvarhängande toner av citrus och kryddig mineralitet. Vinet är utmärkt att dricka ungt för sin friska aromatik, men har tillräcklig struktur för att utvecklas positivt under de kommande 2–3 åren.

Vinifiering
Druvorna till Stiletto kommer från svala lägen i Adelaide Hills i South Australia, ett område känt för sin höjd över havet, kyliga nätter och långa växtsäsong – perfekta förutsättningar för aromatiska vita viner med tydlig fräschör. Skörden sker vanligtvis under de svalare delarna av dygnet för att bevara druvornas fräschör och aromer, ofta med skonsam, selektiv plockning. I vineriet pressas druvorna varsamt och musten jäser svalt i rostfria ståltankar för att framhäva den rena fruktprofilen. En kort tids kontakt med jästfällningen ger extra textur och en lätt krämighet, utan att ta över den klara, fruktiga karaktären som är signifikant för Ripostes stil.

Mat & Servering
Riposte Stiletto Pinot Gris 2024 är ett mycket mångsidigt matvin. Den aromatiska frukten och balanserade syran gör den utmärkt till kryddiga asiatiska rätter, särskilt sådana med chili, ingefära eller kokos – exempelvis thailändsk curry, vietnamesiska sommarrullar eller japansk fusion. Den passar också fint till sallader med getost eller fetaost, till fräscha rätter med skaldjur som räkor, musslor och krabba, samt till ljust kött såsom kyckling, kalkon eller fläsk med milda, örtiga tillbehör. Servera vinet väl kylt, kring 8–10 °C, för att lyfta fram friskheten och de florala nyanserna. Ingen lång dekantering behövs, men att låta vinet få några minuter i glaset gör att aromerna öppnar upp sig ytterligare.

Producent
Riposte är projektet från den välrenommerade vinmakaren Tim Knappstein, en av pionjärerna i Adelaide Hills och en av de mest respekterade namnen i South Australias moderna vinhistoria. Med Riposte – som betyder ett snabbt, precist svar i fäktning – vill han skapa viner som är just precisa, eleganta och tydligt platsdrivna. Fokus ligger på svala lägen och noggrant arbete i både vingård och vineri, vilket har gett Riposte ett starkt rykte som producent av prisvärda kvalitetsviner med tydlig karaktär. Deras viner, inte minst de vita från Adelaide Hills, lyfts ofta fram för sin rena frukt, balans och matvänliga stil, och har bidragit till regionens status som en av Australiens främsta för just svalklimatsviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.