R De Ruinart Brut Ruinart

Ruinart Champagne NV Chardonnay från Champagne bjuder på elegant friskhet, kalkig precision och den där klassiska, luftiga Ruinart-stilen.

Om vinet
I Champagne arbetar Ruinart med druvor från kalk- och kalkstensrika lägen, där Chardonnay ofta spelar huvudrollen och ger vinernas rena, svala uttryck. Här kompletteras den av Pinot Noir och Pinot Meunier, vilket brukar ge mer bredd, frukt och struktur. Den här stilen passar särskilt bra i ett område där mineralitet, fräschör och balans är viktigare än kraft. För en producent som Ruinart, med fokus på elegans, är råvarans kvalitet helt avgörande. Ruinart Champagne NV genomgår sin andra jäsning på flaska och får därefter minst två år på jästfällningen i Ruinarts kritkällare innan degorgering. Just lagringen under jästfällningen bidrar till den krämiga texturen och de toner av brioche och bakverk som ofta förknippas med huset. Eftersom detta är en non-vintage-champagne handlar arbetet i källaren mycket om att skapa en konsekvent stil snarare än att lyfta fram en enskild årgång. Resultatet blir ett vin som kombinerar frisk citrus, mogen stenfrukt och en tydlig, kalkig avslutning.

Smakprofil
I glaset visar Ruinart Champagne NV ett ljust gyllene skimmer med små, ihållande bubblor som känns fina snarare än påträngande. Doften öppnar med grönt äpple, vit persika och citruszest, och ganska snabbt kommer den mjuka bakverkskaraktären fram, som brioche och ett diskret drag av deg. Smaken är frisk och livlig, men samtidigt rund i mitten, med en krämig mousse som gör att frukten känns generös utan att tappa spänst. Mot slutet hittar du en liten antydan av vitpeppar och en ren, mineralisk eftersmak som gör 2025 till en mycket bra tid att dricka den här stilen, även om 2025 till 2028 ger gott om utrymme.

Mat & Servering
Det här är en champagne som trivs i många sammanhang, men den blir särskilt bra till ostron, skaldjur och elegant fisk som gös eller halstrad torsk. Ruinart Champagne NV fungerar också fint till getost eller en mild, krämig lagrad ost, där vinets syra skär igenom och lyfter fram ostens sälta. För ett mer klassiskt möte med Champagne, prova den till gougères eller till en tallrik med lufttorkad chark, där den kalkiga friskheten möter fetma och sälta på ett snyggt sätt. Om du vill hålla det enkelt är den också en utmärkt aperitif, särskilt till salta snacks eller små canapéer innan middagen.

Producent
Ruinart är ett av Champagnes mest historiska hus, grundat 1729 och ofta lyft fram som det första riktigt etablerade champagnehuset. Stilen är tydligt förankrad i Chardonnay, vilket ger husets viner deras eleganta, ljusa och ofta kalkpräglade profil. Huset är särskilt känt för sitt arbete med kritkällarna i Reims, där den svala miljön hjälper till att forma vinernas struktur och långsam mognad. Namnet Ruinart förknippas i dag med en modern, precis stil, men också med kontinuitet och en stark känsla för ursprung. Bland de viktigaste personerna i husets nutida berättelse finns Frédéric Dufour, som varit chef för Ruinart och varit starkt förknippad med att förfina och kommunicera husets stil. I det bredare Champagne-sammanhanget är Ruinart också intimt kopplat till en lång tradition av källarmästare och vitikulturellt arbete som sätter Chardonnay i centrum. Det som definierar husets viner är just balansen mellan friskhet, textur och en diskret, nästan arkitektonisk elegans. I NV-cuvéerna blir det extra tydligt, eftersom olika basviner måste mötas i en stil som känns sammanhållen, livfull och tydligt Ruinart.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.