Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023

Quintodecimo Grande Cuvée Luigi Moio 2023 är en exklusiv vitvinscuvée från Campania som förenar områdets tre stora druvor: Fiano, Greco och Falanghina. Här har Quintodecimo tagit sina redan legendariska monodruvsviner och skapat en vinmakarens ”grand cru-blend”, där helheten blir större än summan av delarna. Resultatet är en komplex, djup och lagringsduglig vitvin med tydlig terroir-känsla från södra Italiens vulkaniska jordar. Den unika styrkan ligger i att varje druva tillför sin egen karaktär: Greco för struktur och energi, Fiano för aromatisk komplexitet och textur, och Falanghina för friskhet och elegans. Tillsammans ger de ett vin med intensiv doft, stor smakrikedom och imponerande längd. Vinet är dessutom en hyllning till vinmakaren Luigi Moio, en av de mest inflytelserika profilerna i modern kampansk vinodling, och markerar ett viktigt kapitel i regionens kvalitetsresa.

Smakprofil
I glaset visar Grande Cuvée Luigi Moio 2023 en klar, ljus halmgul färg med gröna skiftningar – ett visuellt tecken på både ungdom och friskhet. Doften är uttrycksfull och nyanserad: solmogen citrus, vit persika, päron och gula plommon, insvepta i toner av blommande örter, akacia, jasmin och ett lätt inslag av mandel och hasselnöt. Under detta ligger subtila vulkaniska mineraltoner – som våt sten och krita – som ger vinet en distinkt känsla av ursprung. I munnen är vinet koncentrerat men samtidigt precist och elegant. Greco ger en fast ryggrad och lätt salt mineralitet, Fiano bidrar med krämig textur, djup frukt och diskret nötighet, medan Falanghina står för den livliga syran och den fräscha, nästan havsbris-liknande känslan. Smaken bjuder på lager av citruszest, stenfrukt, mogen grapefrukt, örter och en lätt kryddighet, med en lång, ren och nästan saliverande avslutning. 2023 är redan mycket tillgänglig, men har tydlig lagringspotential; med 6–10 års lagring (och gärna längre i bra källare) kommer aromerna att utvecklas mot mer honung, torkade blommor och nötiga toner, samtidigt som den minerala ryggraden bär vinet vidare.

Vinifiering
Quintodecimo håller till i hjärtat av Irpinia i Campania, ett högre beläget område med svalare mikroklimat än man ofta förknippar med Syditalien. Vingårdarna ligger på kalkrika och vulkaniskt präglade jordar med god dränering, vilket ger druvorna en markant mineralitet och fin syrabalans. Druvorna Fiano, Greco och Falanghina skördas för hand i små korgar, ofta vid olika tidpunkter för att plockas vid optimal mognad för respektive sort. Vinifieringen är noggrant uppdelad per druva och läge: försiktig pressning, jäsning vid kontrollerad temperatur i en kombination av rostfritt stål och delvis ek (ofta stora fat eller neutrala fat för struktur utan tung ekkaraktär). Därefter följer en tid på jästfällningen (sur lie) med regelbunden bâtonnage för att bygga upp textur, komplexitet och lagringsduglighet, innan den slutliga blenden sätts och vinet vilar ytterligare före buteljering.

Mat & Servering
Grande Cuvée Luigi Moio 2023 är ett utmärkt matvin som trivs bäst ihop med eleganta, smakrika rätter. Prova den till grillad eller ugnsbakad vit fisk, gärna med citron, örter och olivolja, till skaldjur som pilgrimsmusslor, hummer eller räkor, eller till klassiska italienska rätter som spaghetti alle vongole och risotto med skaldjur. Den fungerar även mycket fint till kyckling med citron och rosmarin, vit pizza med ricotta och örter eller halvlagrade ostar som pecorino och caciocavallo. Servera vid 10–12 °C för maximal aromrikedom; serveras den alltför kall förlorar du en del av komplexiteten. En lätt dekantering på 20–30 minuter kan vara fördelaktig, särskilt de första åren, för att öppna upp doften och låta de olika druvornas karaktär träda fram tydligare.

Producent
Quintodecimo grundades av Luigi Moio och har på kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Campania och hela Italien. Moio, som är både vinmakare och en framstående oenolog, har varit en nyckelfigur i återupprättandet av regionens klassiska druvor – Fiano, Greco och Aglianico – till deras rätta toppnivå. Quintodecimo arbetar uteslutande med egna vingårdar i några av Irpinias bästa lägen och producerar ett litet antal, mycket eftertraktade viner med starkt fokus på terroiruttryck, precision och lagringsbarhet. Deras vita monodruvsviner räknas till referenserna för Campania, och Grande Cuvée Luigi Moio är kronan på verket – en cuvée som sammanfattar husets filosofi: vetenskaplig noggrannhet, djup respekt för tradition och en kompromisslös strävan efter kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.