Planeta Eruzione 1614 Carricante 2024

Planeta Eruzione 1614 Carricante 2024 är en ekologisk vit Etna-vin som fångar Siciliens vulkaniska själ i ett elegant och särpräglat uttryck. Kombinationen av Carricante och en liten andel Riesling ger både nerv, aromatisk precision och en tydlig mineralitet som gör vinet särskilt distinkt. Namnet syftar på det historiska utbrottet år 1614, vilket ger vinet en tydlig förankring i Etnas dramatiska vintradition.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar gul färg med frisk lyster. Doften är nyanserad och inbjudande med mogna frukter, vita blommor, grönt äpple, vild honung och en lätt ton av mentol. I gommen är det samtidigt mjukt och energiskt, med inslag av citronskal, frisk citrus och en markerad mineralitet som dröjer kvar i avslutet. Balansen mellan frukt, syra och vulkanisk sälta ger en vinupplevelse som känns både precis och livfull. Tack vare struktur och syra har vinet god lagringspotential och kan utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Etna-området, mellan Feudo di Mezzo och cru:n Sciara Nuova, där vinrankorna växer på över 800 meters höjd. Den svarta vulkanjorden, rik på sand och mineraler, tillsammans med det kyligare bergsklimatet, ger låga skördeuttag och en tydlig friskhet i vinet. Rankorna är uppbundna enligt Guyot-systemet, och skörden sker i oktober när druvorna nått optimal mognad. Efter skörd kyls klasarna snabbt och pressas varsamt. Musten klaras innan jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Därefter får vinet vila på sin jästfällning med regelbunden bâtonnage, vilket rundar av texturen och förstärker smakdjupet utan att dämpa de fina aromerna.

Mat & Servering
Eruzione 1614 Carricante 2024 passar utmärkt till skaldjur, ostron, råa skaldjur och andra eleganta havsrätter, men fungerar också fint till grillad fisk, ceviche eller lättare rätter med citron och örter. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta fräschören och mineraliteten. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet ska njutas ungt.

Producent
Planeta är en av Siciliens mest inflytelserika och välkända vinproducenter, med stark förankring i öns moderna kvalitetsrenässans. Familjen har byggt upp ett rykte kring terroirdrivna viner från flera olika delar av Sicilien, där Etnas unika vulkanjordar blivit ett av deras mest hyllade uttryck. Eruzione 1614-serien visar tydligt deras förmåga att kombinera respekt för platsen med precision och internationell kvalitet, något som också bekräftas av höga poäng från ledande vinskribenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.