Perillo Taurasi Riserva 2013

Perillo Taurasi Riserva är en klassisk och uttrycksfull Aglianico från hjärtat av Campania, skapad för dig som söker djup, struktur och lagringspotential. Vinet visar tydligt vad Taurasi kan vara på sin högsta nivå: kraftfullt, nyanserat och med en tydlig känsla av ursprung. Familjens långa arbete med Aglianico i Calore-dalen märks i varje detalj.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk rubinröd färg med ungdomlig glöd trots sin mognad. Doften utvecklas långsamt i glaset och bjuder på mogen plommon och körsbär, följt av balsamiska toner av mynta och harts, samt mineraliska inslag av fuktig jord och grafit. Smaken är rik, varm och omslutande med en frisk syra som ger balans och energi. Tanninerna är fasta men fint integrerade och bidrar med volym, djup och en nästan aristokratisk struktur. Det här är en vin med mycket gott lagringsutrymme som kan utvecklas vidare under många år och vinna ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Aglianico-druvorna handskördas i november, vilket är typiskt för druvans sena mognad och hjälper till att bevara koncentration och fenolisk mognad. Vingårdarna ligger i Calore-dalen i Campania, ett område som ger viner med tydlig mineralitet, friskhet och struktur. Efter alkoholjäsningen lagras vinet i stora slovenska ekfat i cirka 24 månader och tappas därefter ofiltrerat för att bevara sin naturliga karaktär och sitt djup.

Mat & Servering
Perillo Taurasi Riserva passar utmärkt till långkokt kött, vilt, lamm, grillade entrecôter och mustiga rätter med svamp eller tryffel. Den gör sig också fint till lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera helst 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och mjuka upp tanninerna.

Producent
Perillo är en traditionsburen producent i Campania med stark förankring i Taurasi och Calore-dalen, där familjen i generationer har arbetat med Aglianico. Producenten är uppskattad för sin precisa, hantverksmässiga stil och för att förmedla regionens potential i viner med både kraft och elegans. Perillo räknas av många som en av de mer respekterade referensproducenterna för Taurasi.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.