Pascal Agrapart Complantee NV

Pascal Agrapart Complantée NV är en särpräglad och elegant Grand Cru-Champagne från Avize, skapad från en unik samplanterad parcel där flera druvsorter växer sida vid sida. Den kombinerar stor aromatisk intensitet med en luftig, transparent finess, och visar tydligt Agraparts skicklighet i att låta platsen tala snarare än tekniken.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en fin, livfull mousse och ett uttryck som känns både generöst och precist. Doften drar åt körsbär, röd plommonfrukt, rosenblad och subtila kryddor, med en tydlig parfymton som ger vinet en nästan exotisk lockelse. Smaken är frisk, fokuserad och nyanserad med ett klart inslag av röda druvor och en transparent struktur som ger mer elegans än kraft. Den extra torra stilen och den låga dosage på 5 g/l bidrar till ett rent avslut, och vinet har god lagringspotential för den som vill följa dess utveckling över tid.

Vinifiering
Complantée kommer från en enskild parcel i Avize i Champagne, där Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier och Chardonnay är planterade tillsammans. Jordmånen och det Grand Cru-klassade läget ger förutsättningar för en Champagne med stor precision och tydlig ursprungskänsla. Vinet är en blandning av lika delar 2017 och 2016, och druvorna vinifieras i neutrala ekfat för att bevara renhet och textur utan tydlig fatprägel. Dosagen sattes i april 2020 och är låg, vilket understryker vinets torra, energiska och detaljerade stil.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att få fram både den aromatiska intensiteten och den friska strukturen. Vinet passar utmärkt till skaldjur, sashimi, friterad tempura, rätter med ljust kött eller fågel samt smaksatta vegetariska rätter med örter och citrus. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.

Producent
Pascal Agrapart räknas som en av de mest respekterade producenterna i Champagne, särskilt för sina terroirdrivna viner från Avize och andra Grand Cru-lägen på Côte des Blancs. Huset har gjort sig känt för sin kompromisslösa precision, låga dosage och tydliga fokus på ursprung, och har genom åren fått stor uppskattning bland både kritiker och champagneälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.