Pape Clement Blanc Pessac-Léognan, 2021

Château Pape Clément 2021 Sauvignon Blanc och Sémillon från Pessac-Léognan visar Bordeauxs eleganta rökighet, friskhet och djup i ett och samma glas.

Om vinet
Château Pape Clément ligger i Pessac-Léognan, där grus och lera ger de vita vinerna både precision och struktur. Här får Sauvignon Blanc och Sémillon ett tydligt uttryck av Bordeauxs klassiska balans mellan friskhet, textur och mineralitet. 2021 var dessutom en årgång där fokus och noggrann vingårdsarbete blev extra viktigt, och den stilen märks ofta i vinets rena frukt och strama linje. Skörden sker normalt med stor selektion, eftersom druvorna behöver behålla sin aromatiska spänst och fräschör. Vinifikationen för vita viner i Pessac-Léognan handlar ofta om att kombinera stål och ek på ett sätt som bevarar frukten men ger komplexitet, och här har vinet lagrats 12 månader på franska ekfat, delvis nya. Det ger en lätt rostad ton och en mjukare munskänsla, samtidigt som Sauvignon Blanc och Sémillon får behålla sin friska kärna. Årgång 2021 visar hur Château Pape Clément arbetar i en mer klassisk Bordeaux-stil, där textur och precision får gå före överdådig frukt.

Smakprofil
Här får du ett vin med klar, gyllene färg och en doft som öppnar med grapefrukt, citronzest och fläder, följt av en diskret rökig ton från ekfatet. Château Pape Clément 2021 i Pessac-Léognan är inte bara aromatiskt, utan också fylligt och polerat i munnen, med en krämig känsla som balanseras av pigg syra. Smakerna drar åt vit stenfrukt, citrus och en liten touch av vitpeppar, vilket ger en fin spänning i mitten av gommen. Avslutet är långt, torrt och mineraliskt, med den där eleganta Bordeaux-känslan som gör att 2021 både känns direkt njutbar och lagringsduglig.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både fräschör och lite rikedom. Testa Château Pape Clément 2021 till grillad fisk med smörsås och örter, eller till skaldjur som hummer, pilgrimsmusslor eller räkor med citron och fänkål. Den krämiga texturen och den subtila fatkaraktären gör att vinet också fungerar mycket bra till kyckling med svamp, gärna en rätt där såsen har lite djup. En klassisk regional kombination är halstrade ostron eller fisk från Atlantkusten, där Pessac-Léognans mineralitet och syra verkligen kommer till sin rätt. Till mjuka ostar som brie eller chèvre får du en mer rund och njutbar kombination, särskilt när vinet är lite kylt men inte för kallt.

Producent
Château Pape Clément är en av de mest välkända egendomarna i Pessac-Léognan, med rötter som sträcker sig långt tillbaka i Bordeauxs historia. Egendomen är en av de äldsta i området och har blivit särskilt känd för att förena historisk tyngd med en modern, noggrann stil i både röda och vita viner. Under den samtida eran har Bernard Magrez varit den drivande ägaren, medan den tekniska och oenologiska ledningen länge har associerats med namn som Jean-Christophe Mau, som varit en central figur i att forma husets uttryck. För de vita vinerna ligger fokus på att lyfta fram Sauvignon Blancs energi och Sémillons djup, utan att tappa den Bordeaux-klassiska elegansen. Det som definierar vinerna här är just balansen mellan koncentration, precision och den lätt rökiga signatur som grusjorden i Pessac-Léognan ofta bidrar med. I Château Pape Clément 2021 märks den filosofin tydligt, där 2021 års friskhet möter en mer seriös och texturdrycken stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.