Pacher Hof Huber Valle Isarco Gruner Veltliner 2025

Pacher Hof Huber Valle Isarco Grüner Veltliner 2025 är ett elegant och frisk uttryck för Alto Adiges högt belägna Valle Isarco. Vinet kombinerar alpinsk mineralitet med en delikat kryddighet och speglar tydligt sitt ursprung i Novacella. Pacher Hof Huber har rötter tillbaka till 1142 och hör till de historiskt förankrade producenterna i området.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus strågul färg med subtila gröna nyanser. Doften är aromatisk och nyanserat kryddig, med inslag av färska örter, vitpeppar och en frisk mineralisk ton. På paletten är vinet livligt, strukturerat och elegant, med ren frukt, frisk syra och en lätt kryddig avslutning. Lagringen på jästfällningen ger en fin rundhet utan att dölja druvans fräscha karaktär. Vinet kan avnjutas ungt, men har även potential att utvecklas positivt under flera år på flaska.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Novacella på 650–900 meters höjd, där ett svalt bergsklimat och steniga, mineralrika grusjordar ger vinet precision och aromatisk finess. Vinstockarna är uppbundna enligt Guyot-systemet. Vinet jäser i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans primära aromer och mognar därefter i sex månader på fin jästfällning, vilket bidrar med textur och rondör.

Mat & Servering
Servera vinet vid 12–14 °C. Det passar utmärkt till fisk och skaldjur, särskilt grillad eller stekt fisk, samt till ljusa rätter med örter. Den friska syran och kryddiga profilen fungerar också väl tillsammans med fågel, vegetariska rätter och ett urval av milda till medelkraftiga ostar. Någon dekantering behövs normalt inte, men vinet kan med fördel luftas kort i glaset före servering.

Producent
Pacher Hof Huber är en historisk familjeegendom i Novacella i Valle Isarco, med dokumenterade rötter tillbaka till 1142. Producenten är en framträdande representant för Alto Adiges bergsviner och arbetar med att uttrycka regionens höga lägen, svala klimat och mineralrika jordar. Under ledning av vinmakaren Andreas Huber förfinas vinerna med varsam vinifikation och lagring på fin jästfällning, vilket ger ett precist och ursprungstypiskt uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.