Nittardi Maremma Toscana Rosso Ad Astra 2023

Nittardi Maremma Toscana Rosso Ad Astra 2023 är en elegant och modernt tolkad rödvin från södra Toscana, där kustklimatet ger en generös frukt och silkeslena tanniner. Vinet är uppkallat efter mottot *Per Aspera Ad Astra* – ”genom motgångar till stjärnorna” – och är skapat för att erbjuda hög kvalitet och personlighet redan i sin ungdom. Ad Astra är ”lillebror” till flaggskeppet Nectar Dei, men kommer från samma soliga vingårdar i Maremma och bjuder på mycket vin för pengarna i den ambitiösa supertoskanska stilen.

Smakprofil
I glaset visar sig Ad Astra 2023 i en tät, djupt rubinröd färg med violetta skiftningar som avslöjar vinets ungdom. Doften är öppen och inbjudande med mörka körsbär, plommon och svarta vinbär, följt av inslag av torkade örter, viol, ceder, kakao och en lätt kryddighet från fatlagringen. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med saftig, mogen frukt och en fin fräschör som lyfter helheten. Sangiovese bidrar med körsbärstoner, syra och elegans, medan Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc ger struktur, djupare frukt och subtila toner av grafit och tobak. Tanninerna är tydliga men välpolerade, vilket gör vinet tillgängligt redan nu, men med potential att utvecklas ytterligare under 5–8 år under god lagring. Avslutet är långt, fruktigt och nyanserat, med en fin balans mellan frukt, krydda och mineralitet.

Vinifiering
Druvorna till Ad Astra kommer från Nittardis egendom i Mongibello delle Mandorlaie, i hjärtat av södra Maremma, bara några kilometer från Tyrrenska havet. Här kombineras soliga kullar med svalkande havsbriser och jordar rika på sand, lera och mineraler, vilket ger druvorna både mognad och friskhet. Skörden sker selektivt, ofta för hand, för att säkerställa att enbart perfekt mogna klasar når vineriet. Varje druvsort vinifieras separat i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och aromatik, innan vinet mognar vidare, delvis på ekfat, för att runda av tanninerna och ge komplexitet utan att ta över frukten. Slutblenden görs med fokus på balans mellan Sangioveses elegans och cabernetdruvornas struktur.

Mat & Servering
Ad Astra 2023 är ett flexibelt matvin som passar utmärkt till grillat kött, lammkotletter, viltfärsbiffar, oxfilé med örter, eller klassiska italienska rätter som pappardelle med ragù, lasagne eller pizza med lufttorkad skinka och lagrade ostar. Det fungerar också fint till hårdostar som pecorino och lagrad parmesan. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En lätt dekantering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att lufta upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Nittardi är en historisk egendom med rötter tillbaka till medeltiden, belägen mellan Chianti Classico och Maremma, och var en gång i tiden ägd av Michelangelo själv. I modern tid har gården utvecklats till en kvalitetsmedveten producent som förenar klassisk toskansk tradition med modern vinmakning. Nittardi är särskilt kända för sina uttrycksfulla Sangioveseviner och sina konstnärligt utformade etiketter, där konst och vin möts. I Maremma har de etablerat sig som en viktig aktör med viner som Nectar Dei och Ad Astra, som visar regionens potential för kraftfulla men ändå eleganta rödviner med internationell druvsammansättning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.