Moser Trento Blanc de Blancs Brut Nature 2020

Moser Trento Blanc de Blancs Brut Nature 2020 är en torr, elegant mousserande Chardonnay från Trentino, framställd enligt traditionell metod och utan dosage. Efter 60 månader på jästfällningen förenar den alpint driven friskhet med en fylligare, brödtonad karaktär. Vinhuset Moser grundades 1979 och har sina rötter i Cembra-dalens vintraditioner.

Smakprofil
Vinet har en intensivt halmgul färg och en fin, ihållande mousse. Doften bjuder på rostat bröd och smör, med inslag av färsk mandel och citrus över en tydligt mineralisk grund. Smaken är torr, frisk och krämig med en salt ton och en tillfredsställande, mandelpräglad avslutning. Den långa lagringen på jästfällningen ger vinet både aromatisk intensitet och struktur. Det kan avnjutas nu; under goda lagringsförhållanden bör det också kunna utvecklas vidare en tid, även om någon specifik lagringsrekommendation inte anges.

Vinifiering
Druvorna kommer från Maso Warth och Cembra-dalen, där vingårdarna ligger på 350–650 meters höjd. Kalkstensjord vid Maso Warth bidrar till vinets spänst, medan ler- och porfyrhaltiga jordar i Cembra-dalen förknippas med dess salta mineralitet. Vinstockarna är 15–30 år gamla och växer delvis uppbundna enligt pergolametoden. Druvorna handskördas och pressas varsamt; den första jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter följer den traditionella metoden och 60 månaders lagring på jästfällningen. Vinet buteljeras som Brut Nature, utan tillsatt socker.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Den friska syran och mineraliska tonen passar fint till ostron och andra skaldjur, sashimi eller lättare fiskrätter. Vinet fungerar även som aperitif och till milda, lagrade ostar. Dekantering behövs normalt inte för mousserande vin.

Producent
Moser grundades 1979 av Diego och Francesco och har sitt ursprung i Cembra-dalens lantliga vintraditioner. Producenten arbetar med vingårdar i Trentino, bland annat vid Maso Warth och i Cembra-dalen, med fokus på att uttrycka områdets alpina terroir. Den här årgången produceras i en begränsad upplaga om 6 000 flaskor och har tilldelats tre röda glas av Gambero Rosso.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.