Morella Primitivo La Signora 2021

Morella Primitivo La Signora 2021 är en karaktärsfull rödvin från Apulien som förenar kraft med förfining. Som en del av Morellas omtalade White Label-serie lyfter La Signora fram druvans eleganta sida utan att tappa den genuina Primitivo-tyngden. Vinet kommer från mycket gamla buskvinstockar, där fruktens naturliga koncentration och platsens identitet får tala.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar som antyder både ungdom och intensitet. Doften öppnar med mörka körsbär, plommon och björnbär, följt av toner av viol, lakrits, kakao och en nypa medelhavsörter samt subtil vaniljkryddighet. I munnen är La Signora fyllig men proportionerlig, med sammetslena tanniner och en kärna av mogen mörk frukt som balanseras av en frisk syra. Smaker av svarta körsbär, solmogna plommon och vildhallon varvas med lakrits, anis, peppar och en lätt rökig nyans. Texturen är silkeslik och drivs av en tydlig energi snarare än tyngd. Avslutet är långt och harmoniskt med ekon av mörk frukt, kakao och örter. Dricks utmärkt redan nu efter luftning men har god lagringspotential; 6–10 år i källaren kommer att ge ytterligare komplexitet och finess.

Vinifiering
Druvorna hämtas från gamla, lågavkastande buskvinstockar (alberello) i Apulien, där den röda, järnrika terra rossa-jorden vilar på kalksten – ett klassiskt terroir för Primitivo som ger både djup och friskhet. Den varma, vindpinade kustmiljön bidrar till optimal mognad, medan kalken bevarar livfull syra. Skörden sker för hand med noggrann selektering av varje klase. Vinifieringen sker med skonsam extraktion i temperaturkontrollerade kärl för att fånga fruktens renhet och struktur. Vinet mognar därefter en period på fat och/eller neutrala kärl för att runda av tanninerna och integrera kryddigheten utan att överrösta druvans ursprungliga karaktär.

Mat & Servering
Servera till grillat lamm, långkok som ragù på nöt eller vildsvin, smakrika pastarätter med tomat och örter, eller lagrade ostar. Ideal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera i 30–60 minuter för att öppna upp aromerna och ge texturen maximal elegans.

Producent
Morella är en kvalitetsinriktad producent i Apulien med särskilt fokus på gamla Primitivo-stockar och hantverksmässig vinframställning. Genom att vårda historiska buskvinstockar och arbeta med låg avkastning lyfter de fram områdets särprägel i viner som kombinerar koncentration med precision. White Label-serien samlar deras mest uttrycksfulla vingårdsviner och har fått uppmärksamhet för sin finess och trohet till terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.