Massolino Barolo Parussi 2017

Massolino Barolo Parussi 2017 är en uttrycksfull och finessrik Barolo från den högt ansedda cru-läget Parussi i Castiglione Falletto. Här möter du kraft och elegans i perfekt balans – en klassisk, lagringsduglig Barolo med tydlig personlig karaktär. Vinet har hyllats internationellt och belönats med 96 poäng av Wine Enthusiast, vilket placerar det bland årgångens toppviner. Den skyddade positionen mitt i Barolo‑appellationen gör Parussi särskilt gynnsamt i utmanande år som 2017, då frost och torka påverkade många vingårdar. Kombinationen av kalkrik jord, höjd och exposition ger ett vin med imponerande fokus, renhet i frukten och en distinkt mineralisk nerv – en tydlig kontrast till Massolinos övriga viner från Serralunga d’Alba. Historiskt har Castiglione Falletto varit känt för sina balanserade Barolo-viner, och Parussi visar varför.

Smakprofil
Färgen är medeldjup till djup granatröd med tegelnyanser mot kanten, typisk för Nebbiolo och redan antydande vinets komplexitet och utveckling. I doften finns blå blommor, krossade rosenblad, viol, cederträ och subtila toner av skogsbottensaromer. Rödfruktig precision möter mörkare, mogen frukt: saftiga Morello‑körsbär, mörka bär, lakrits och ett drag av torkad mynta, inramat av svala, kalkstensdrivna mineraltoner. I munnen är vinet fylligt men elegant, med en tät, fint strukturerad tanninprofil som omsluter gommen utan att kännas sträv eller kantig. Smaken är koncentrerad och samtidigt nyanserad: körsbär, krossade hallon, lakrits, blodapelsin och en aning kryddighet, stödd av frisk, livlig syra som ger längd och energi. Eftersmaken är lång, ren och stenigt mineralisk, med florala ekon och subtil ekkrydda. 2017 visar redan stor charm men har tydlig lagringspotential; vinet kommer vinna i komplexitet under de kommande 10–20 åren, där tertiära toner av läder, tryffel och tobak successivt kommer att utvecklas.

Vinifiering
Parussi är ett prestigefyllt cru-läge i Castiglione Falletto, med kalk- och lerhaltiga jordar som ger Nebbiolo-druvan både intensitet och finess. Den skyddade positionen mitt i Barolo-zonen gav särskilt gynnsamma förhållanden under 2017, trots ett år präglat av frost och torka, och bidrog till en mycket jämn fruktmognad med hög aromatisk koncentration. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården. I källaren arbetar Massolino traditionellt med Barolo: lång maceration för att extrahera färg, tannin och aromer, följt av lagring på större ekfat (slavonska botti eller liknande) som låter vingårdens karaktär tala tydligt utan överdriven ekpåverkan. Resultatet är ett vin som fångar Parussis kalkstenspräglade precision och kombinerar strukturen från klassisk Barolo med en nästan burgundisk elegans.

Mat & Servering
Massolino Barolo Parussi 2017 gör sig utmärkt till klassisk norditaliensk mat och rätter där protein, fett och umami kan möta vinets tanniner och höga syra. Prova den till långkokta kötträtter som brasato al Barolo, vilt som hjort eller rådjur, lammstek med örter, eller rika risottor med svamp och tryffel. Den fungerar också mycket fint till hårdostar som lagrad Parmigiano Reggiano eller Pecorino, samt till medellagrade, nötiga komjölksostar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor mår bra av att luftas; dekantera gärna i 1–2 timmar för att mjuka upp tanninerna och öppna de florala och kryddiga nyanserna. Äldre flaskor kan dekanteras mer försiktigt främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Massolino är en av de klassiska familjeproducenterna i Barolo och grundades 1896 i Serralunga d’Alba. Genom generationerna har familjen byggt upp ett starkt rykte för traditionellt hantverk, noggrann vingårdsförvaltning och viner som speglar sina ursprungslägen med tydlig identitet. Egentligen är Massolino mest förknippat med Serralunga, men med Parussi i Castiglione Falletto adderar de ytterligare en dimension till portföljen. Kombinationen av historiskt arv, respekt för terroir och konsekvent hög kvalitet har gjort Massolino till en referensproducent i regionen, ofta uppmärksammad av internationella kritiker för sina Barolo med stor lagringspotential och klassisk struktur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.