Maillart Champagne 1er Cru Platine Extra Brut

Maillart Champagne 1er Cru Platine Extra Brut är ett utmärkt val för den kräsne champagnenjutaren som uppskattar elegans och komplexitet. Denna cuvée, från den prisade Nicolas Maillart, kombinerar premier cru-frukt med ett hantverk där balans mellan friskhet och djup står i centrum. Med sin låga dosage och kompromisslösa kvalitet bjuder Platine Extra Brut på en distinkt och terroirdriven stil som placerar den bland Champagne-regionens mest spännande uttryck.

Smakprofil
I glaset framträder Platine Extra Brut med en kristallklar, gyllene färg och livlig pärlning. Doften är förfinad och nyanserad: här möts du av grillad brioche, saftiga gula äpplen, vit persika och subtila toner av mineral och hasselnöt från flertalet druvsorter. I munnen är champagnen frisk och direkt, med eleganta citrusnoter, mogna stenfrukter och en lätt brödighet som ramas in av en distinkt mineralisk ryggrad. Eftersmaken är torr, energisk och mycket lång, med en krämig mousse och toner av salinitet som ger komplexitet och djup. Den lätta oxidativa stilen kompletteras av syrad balans, vilket gör denna champagne både tillgänglig nu och med en tydlig lagringspotential. Med tiden kommer ytterligare nyanser av nötter och honung att utvecklas och förhöja smakupplevelsen.

Vinifiering
Platine Extra Brut framställs uteslutande av druvor från premier cru-byar i Montagne de Reims, där kalkrik jordmån ger elegans och friskhet till vinerna. De tre klassiska champagnedruvorna Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier plockas för hand när de uppnått optimal mognad, vilket garanterar att endast de bästa klasarna används. Vinifieringen sker huvudsakligen i ståltank för att bevara druvornas ursprungliga karaktär, men en mindre andel fatlagring bidrar med subtil komplexitet. Den låga dosagen (extra brut) möjliggör för terroirets uttryck att stå i centrum, och champagnen får vila på sin jästfällning under flera år innan degorgering, vilket ger en krämig textur och ökad smakdjup.

Mat & Servering
Platine Extra Brut är en perfekt aperitif men fungerar också utmärkt till rätter som ostron, färska skaldjur, ceviche eller eleganta fiskrätter med citrusinslag. Den diskreta brödigheten och mineraliteten gör vinet till en fin ledsagare till milda charkuterier och hårda ostar. Serveras kyld, runt 8–10 °C, gärna i ett något större glas för att låta aromerna blomma ut. Decantering rekommenderas ej – njut istället av vinets fräschör direkt ur flaskan.

Producent
Nicolas Maillart är en traditionsbärare och innovatör med anor tillbaka till 1700-talet, då familjen först började odla druvor i Écueil. Idag drivs huset av den nionde generationen med samma passion för kvalitet och hållbarhet. Domaine Maillart har blivit ett namn att räkna med i Montagne de Reims, ofta prisad för sin terroirpräglade stil och ekologiska inriktning. Med respekten för både historia och innovation fortsätter Nicolas Maillart att skapa champagner som uttrycker sitt ursprung med precision och karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.