Lustau Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio

Lustau Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio är en ikonisk dessertsherry som hyllar det spanska hantverket från Andalusien. Denna sherry utmärker sig med sin otroligt rika sötma och intensiva smakprofil – ett resultat av Pedro Ximénez-druvans naturliga kraft. Lustau har en lång historia av att skapa förstklassiga sherryviner, och San Emilio är inget undantag.

Smakprofil
Den här sherryn har en djup, nästan ogenomtränglig mahognyfärg med bärnstenstoner i kanterna när ljuset får spela mot glaset. Doften är ett förföriskt smörgåsbord av russin, dadlar, fikon och mörk choklad, överlagrade av inslag av kaffe och lakrits. Smaken är komplex, fyllig och sammetslen – med en intensiv sötma som balanseras upp av friska toner av torkad frukt, söt sirap och antydan av balsamvinäger. Eftersmaken är mycket lång och bjuder på en njutbar vidhållande ton av karamelliserad frukt och kryddor. Som alla sherrys gjorda på Pedro Ximénez kan San Emilio utvecklas ytterligare på flaska men behöver inte lagras – den levererar från första stund.

Vinifiering
Druvorna till denna sherry odlas i den kalkrika jorden i Andalusiens Jerez-region, känd för sitt unika mikroklimat med mycket sol och svalkande havsbrisar. Skörden sker vid optimal mognad och druvorna soltorkas traditionellt på mattor för att koncentrera sötma och arom. Efter pressning jäser musten till en låg alkoholhalt innan vinet förstärks och får lagras på fat enligt det klassiska solera-systemet. Den långsamma oxidativa lagringen ger San Emilio dess djupa och komplexa smakprofil, där varje droppe bär på arv från många generationer.

Mat & Servering
Servera Lustau Pedro Ximenez San Emilio vid 12–14°C, gärna något svalt för maximal fräschör. Perfekt som sällskapsdryck till ostbrickor med blåmögelost, tryffel, chokladdesserter eller glass. Det går utmärkt att dekantera vinet en kort stund för att låta aromerna blomma ut ytterligare.

Producent
Lustau är ett av Spaniens mest anrika och hyllade sherryhus, grundat redan 1896 i hjärtat av Jerez. Genom årtionden har Lustau byggt ett internationellt rykte för sitt kompromisslösa fokus på kvalitet och innovation, och betraktas idag som en av regionens ledande producenter av premiumsherry – hyllade både av kritiker och finsmakare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.